可以說我們生活中吃的最多的肉應該就是豬肉了， 豬肉是非常的受歡迎， 用來炒菜用來煮湯都是非常不錯的。 豬身上不止是只有肉， 它的排骨豬蹄什么的也是非常的受歡迎， 這都是大家吃的比較多的一個部位！
除了之前說的， 豬身上的這一部位大部分的人應該都是沒有吃過的， 或者說很少有人見過， 它就是新月骨， 不僅僅是豬身上最嫩的一塊肉， 更是豬身上最好吃的一種肉了， 在的位置是在豬的前腿頂部， 可想而知有多么的嫩了， 薄薄的一層！
新月骨含有非常豐富的蛋白質， 雖說是骨頭，
這個部位是比較珍貴的一個部位， 只有一個， 所以價格也是比較的貴， 不過有的人就算有錢也不一定買的到， 有的是肉販子自己吃了， 有的是賣給做燒烤的了， 因為他們需要大量的新月骨， 所以看到的時候就一定要下手去買！