紅豆也叫赤豆， 赤有紅的意思， 這樣才能跟另一種有毒的紅豆區分開。 不知大家有沒有發現， 生活中我們買的紅豆， 有時是圓圓的， 有些時候有點像橢圓形。 難道是自己老花眼嗎？當然不是， 紅豆真的分兩種， 一種就是赤豆， 另一種是赤小豆。 赤豆是圓圓的， 顏色更鮮紅一些。 赤小豆顏色暗紅， 形狀略微長一點。 看來一個“小”字之差， 真的不太一樣啊！
那赤豆和赤小豆， 兩種紅豆功能到底差別大不大呢？兩者差別不大， 很多時候也經常會被混著用。
那么紅豆到底有什么營養價值呢？
1.紅豆對脾胃有益， 有健脾祛濕的作用。
2.能利水消腫， 解毒排膿。
3.富含葉酸， 對孕婦和胎兒有益。
4.有補鐵的作用， 對于缺鐵性貧血有很好的效果。
5.鈣含量高， 有一定的補鈣效果。
6.是高鉀食物， 對缺鉀的人群， 補鉀效果很不錯。
7.有潤腸通便的作用， 對高血壓， 高血脂， 高血糖有預防效果。
8.有一定的減肥作用。
看來紅豆確實是一種很好的養生保健食物。 那什么人千萬不能吃紅豆呢？
1.因為紅豆有很好的利尿作用， 所以尿頻尿急者不要食用。
2.紅豆再好不能吃的太多， 也不能長期吃， 會造成面容黑瘦。
3.陰虛而且沒有濕熱癥狀的人不適合吃紅豆。
生活中最常見的就是紅豆沙， 比如月餅， 烙餅， 粽子， 切糕等點心制作時都會使用它。 除了制作紅豆沙紅豆中還有哪些紅豆養生食譜呢？
1.紅豆， 薏米， 玉米須一起熬粥， 能夠祛濕利尿， 有減肥作用。 先把玉米須水煎十分鐘， 然后再放薏米和紅豆。
2.紅豆跟鯉魚可以一起燉湯喝， 也有祛濕利尿， 減肥的效果。
3.紅豆跟大米一起蒸米飯， 有補血利尿的功效。
紅豆桂花糕
你最愛吃紅豆制作的什么美食？有沒有不常見的分享一下？