泰合鮮是北京的一家山東菜館， 我在他家第一次吃到了海膽餃子。
北京 泰合鮮(關老濕233 攝)
餃子皮很筋道。
海膽餃子——攝于北京 泰合鮮(關老濕233 攝)
海膽餃子——攝于北京 泰合鮮(關老濕233 攝)
海膽餃子——攝于北京 泰合鮮(關老濕233 攝)
海膽餃子——攝于北京 泰合鮮(關老濕233 攝)
扒開餃子皮， 里面是黃色的海膽餡兒， 應該還加了少許豬肉。
餡兒很飽滿， 海膽很足， 質地細膩， 吃起來非常鮮美。
可以直接吃， 也可以蘸調料。
調料是加了很多蒜泥的醋蘸料， 酸味配合蒜泥的香味， 吃起來很不錯。
中的來說滋味很棒， 大家有機會可以去嘗一嘗~
他家的炸舌頭魚和壓鍋肘子也是不錯噠~
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