都知道中國有著兩方， 南方和北方， 不同的地理位置， 以至于南北方的飲食習慣有著很多的差異， 從人們吃飯的口味就可以看得出來， 南方人喜歡吃到比較清淡的食物， 而北方人更多喜歡吃到的食物都是比較重口味的， 相信大家都是有了解過的， 每個人都是有著自己喜歡的口味。
南方人吃不慣北方的食物， 北方人亦是如此的， 雞肉就是南北方都是可以吃到的， 不過由于地區不同人們喜歡吃到的口味就是不同的， 在南方就有一種雞肉的做法是讓北方人喜歡吃到， 那就是美味的白切雞， 白切雞是屬于粵菜，
那么為什么北方人不喜歡吃到這樣美味的白切雞呢？白切雞是南方人喜歡吃到， 口味的話也根據南方人喜歡的做得比較清淡， 對于重口味的北方人來說就是吃不慣這樣子清淡的白切雞的， 白切雞的做法也是非常的簡單， 做出來的白切雞都是可以保持雞肉的原汁原味。
白切雞的特色就是不加調味料， 煮的時候也是不宜煮得過熟， 當切開白切雞的時候就可以看到里面還有一些血水， 這也是北方人不能接受的原因之一， 還有就是在北方當地的小笨雞是不適合用來做白切雞的， 去到市場上也是沒能夠買到的， 北方人不會做不白切雞也是其中一點。
所以不是北方人不吃白切雞，