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超好吃的蟹黄汤包:假如你吃出这个东西,就说明是真的蟹黄了

江陰印象是一家來自江蘇省江陰市的館子, 他家在北京的北苑家園也開了分店。

他家的蟹黃小湯包, 算是我在北京吃過的數一數二的(邵合記的蟹黃湯包也不錯)。


蟹黃小湯包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)


蟹黃小湯包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)

包子皮很筋道, 餡兒很鮮, 湯汁濃厚, 餡兒裡真的有蟹黃味道, 顏色也是黃色的。


蟹黃小湯包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)

而且最重要的是, 我在包子裡吃到了一小塊蟹殼, 可見這是真的蟹黃而不是咸鴨蛋黃冒充的。


餡兒裡面吃出一小塊蟹殼——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)

這包子要六塊錢一個, 可見一分錢一分貨。

如果從味覺上來講, 蟹黃和咸鴨蛋黃的主要區別就是那股蟹肉鮮味, 這是鹹鴨蛋模仿不出來的。

總體味道很不錯, 絲毫不輸于我在蘇州吃到的陳揚蟹黃湯包。

大家有機會可以去嘗嘗看。

我是吃貨關老濕, 分享各種美食, 歡迎大家關注我~

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