江陰印象是一家江陰市的餐館, 他家在北京的北苑家園也開了分店。
1. 生煎包:
生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
煎的火候適中, 屬於煎得不老的款。
煎過的那一面, 吃起來又脆又香, 配合微甜鹹鮮口的餡兒和淡淡蔥香, 非常好吃。
調味甜味適中, 不像有些店特別甜。
此外, 他家的生煎包裡面沒有湯。
2. 古法燒麥:
古法燒麥——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
古法燒麥——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
皮很筋道, 裡面的米飯是調過味的, 質地偏硬,
說起來, 這種包飯的燒麥也是為數不多的米麵結合的菜了。
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