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在北京吃来自江苏的生煎包与烧麦

江陰印象是一家江陰市的餐館, 他家在北京的北苑家園也開了分店。

1. 生煎包:


生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)


生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)


生煎包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)

煎的火候適中, 屬於煎得不老的款。

煎過的那一面, 吃起來又脆又香, 配合微甜鹹鮮口的餡兒和淡淡蔥香, 非常好吃。

調味甜味適中, 不像有些店特別甜。

此外, 他家的生煎包裡面沒有湯。

2. 古法燒麥:


古法燒麥——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)


古法燒麥——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)

皮很筋道, 裡面的米飯是調過味的, 質地偏硬,

配合少量的醃肉出香, 吃起來是微甜的鹹鮮口, 味道不錯。

說起來, 這種包飯的燒麥也是為數不多的米麵結合的菜了。

我是吃貨關老濕, 分享各種美食, 歡迎大家關注我~

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