今天又是一個高溫天, 最新天氣預報, 今天最高溫度還是會達到37度, 這麼熱的天, 想想都頭痛, 小廚也提醒各位上班族們, 可以多喝點菊花茶來清熱解毒, 務必做好防暑降溫, 然後晚上下班回家也可以做一些既好吃, 又不用長時間呆在廚房的菜來吃, 比如小廚今天帶來的這道就特別的美味, 只要煮一煮, 遠離油煙沒煩惱, 而且還可以過過肉癮, 它雖然是肉, 但是卻多吃不會長胖, 是很多健身人士最愛的一種肉, 高蛋白, 又好吃。
沒錯, 小廚今天給大家帶來就是涼拌雞絲, 戰高溫, 這樣吃最適合, 既不用為了一頓飯弄得汗流浹背,
【涼拌雞絲】
食材:雞胸肉, 小米椒, 香菜, 料酒, 生薑, 蒸魚豉油, 陳醋, 白糖, 辣油, 芝麻油, 熟芝麻,
烹飪方法:
1、雞胸肉清洗乾淨, 冷水上鍋, 倒入適量的料酒, 放兩片生薑一起煮8-10分鐘至熟, 能用筷子戳穿就說明熟了。
2、把雞胸肉從鍋內撈出過涼水, 沖洗乾淨, 泡在冷水裡。 使其充分涼透, 這樣可以保證做出來雞肉口感不柴。
3、所涼透的雞胸肉稍微的用刀輕拍一下, 撕成肉絲狀, 這個需要點耐心, 建議搬個小板凳, 吹著風扇慢慢撕吧,
4、香菜清洗乾淨, 對半切段待用, 也可以加點黃瓜絲, 胡蘿蔔絲一起拌, 顏色更漂亮, 口感更豐富。
5、取一個小碗, 調調味汁, 加入蒜蓉, 小米椒, 蒸魚豉油, 陳醋, 辣油, 白糖一起調勻就可以了, 蒸魚豉油也可以換成生抽, 我個人偏好蒸魚豉油。
6、把香菜, 雞胸肉裝在一個大一點碗裡, 加入調好的調味汁, 拌勻就可以了, 非常的好吃, 高溫天裡就好這一口, 簡單又美味, 多吃也不長肉。
雞胸肉是很多健身人士的最愛, 多吃也會長肉, 在這個炎熱的夏天, 想要保持好的體形, 又饞肉的友友們可以多吃點涼拌雞絲, 既簡單又美味, 不知道吃什麼菜的時候歡迎來找小廚, 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創家常菜,