肝臟是我們人體內新陳代謝最主要的一個功能， 如果我們的身體中有毒素卻沒有及時排出去， 就會讓毒素儲存在脂肪細胞內， 然後日積月累， 越來越多就會積在肝部， 讓肝越來越累。 高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛， 它能夠給肝臟足夠的營養幫助代謝， 所以護肝的關鍵是為它提供充足的營養， 這樣才能正常運轉。
肝臟最害怕鹼性的食物， 我們平時吃一點， 能夠讓我們的肝臟“搓個澡”。
1.檸檬水
酸味食物通過肝臟代謝後會變成鹼性， 這樣就有助於在我們的身體內形成鹼性的環境， 對我們提升身體免疫力有非常大的好處。
2.萵筍
萵筍是一種較為常見的蔬菜， 不僅口感清脆， 還能有效保護肝臟， 之所以能夠到達護肝的功效是因為其中含有豐富的鈣元素以及維生素c， 可以促進消化， 增加肝病患者的食欲， 同時還能促進鐵質的吸收。
3.蘑菇
肝是人體主要的解毒器官， 蘑菇具有強解毒功能， 對肝有很好的保護作用。 蘑菇中所含的硒元素， 不但數量高， 而且容易被人體吸收， 所以應多吃一些， 尤其是喜歡喝酒的人， 蘑菇能夠幫你遠離肝病。
4.綠豆
綠豆具有強力解毒功效， 可以解除多種毒素， 還可以降低膽固醇， 又有保肝和抗過敏的作用。
5.金銀花
金銀花能清肝明目， 平肝涼血， 因此，
6.西蘭花
西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份， 位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 西蘭花還含有豐富的抗壞血酸， 能增強肝臟的解毒能力， 提高機體免疫力。
俗話說， 養肝就是養命， 肝不好， 未老先倒！肝臟作為我們人體重要的臟器之一， 也是身體裡最強大、功能最多的器官。 肝養好了， 身體也就好了！
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