江華一直被稱為翻版的劉德華， 其實江華年輕時比劉德華更加的俊俏， 隨後幾年兩人才越來越像。 連江華的女兒都曾經將兩人認錯。 雖然頂著“翻版劉德華”的稱號， 但江華卻是靠著自己的實力一步一步打拼， 而且他曾經在TVB塑造了很多令人難忘的角色。
1990年簽約亞視後， 江華憑藉電影《但願人長久》獲得第9屆香港電影金像獎最佳新演員， 隨後一部《我和春天有個約會》正式讓他走紅。 與張衛健一起主演《西遊記》飾演唐僧， 首播創下高達44點的收視紀錄；之後相繼與古天樂、林峯、秦沛等當時知名的明星共同合作。
在亞視的時候， 江華算是當家花旦， 但轉入TVB之後眾星雲集， 江華只能一直給人做配角。 而首次主演TVB電視劇《九五之尊》獲得收視率新高， 本以為可以受到熱捧的江華再一次受到打擊。 本以為自己是由一個高峰轉向另一個高峰， 沒想到TVB讓他從高峰跌落穀底。 拍完《紅拂女》之後， 江華以抑鬱症和腰傷為由沒在與TVB續簽。
2015年江華被媒體拍到轉行賣保險， 並且並不願意重返螢屏。 之前在江華退出演藝圈時， 是妻子麥潔文上音樂課來養活一家人， 也許是考慮到妻子十分辛苦， 江華重新選擇進入娛樂圈， 可影視界更新換代太快， 江華還是沒能火起來， 所以在15年的時候選擇做保險經紀，