又到楊梅上市的季節啦！
今天扣肉和兄弟去探了某網紅楊梅果茶（不是打廣告還是不打名字了）
左為“霸氣楊梅”， 即楊梅果茶
emmm喝起來沒有什麼特別的感覺， 就很一般， 楊梅確實是實實在在的新鮮楊梅， 但是由於做成了果茶， 楊梅的本味已經失掉了許多。 果肉很多， 但是吃到嘴裡感覺有點雞肋， 並不討喜。 所以呢這杯霸氣楊梅， 就劃入我的“嘗個鮮不會回購”系列啦！
現在楊梅正當季， 除了去網紅店擠破頭喝楊梅果茶， 還有哪些好吃法呢？
楊梅果醬
500g楊梅洗淨， 用鹽水浸泡一下， 取果肉放入鍋中；
一個檸檬榨汁，
熬出水分後開中火， 不停攪拌；
最後把水分收得差不多幹的時候， 即成楊梅果醬。
（酸酸甜甜的楊梅果醬用來抹吐司片最好吃了！）
楊梅優酪乳
按照上述步驟製成楊梅果醬， 買來喜歡的優酪乳（或者自己動手做優酪乳啦）， 挖幾勺果醬放入優酪乳中， 攪拌均勻， 就可以享用充滿楊梅果香的優酪乳啦！
楊梅冰飲
適量楊梅洗淨， 用鹽水浸泡一下， 放入鍋中， 再加入適量冰糖， 熬制呈現紅色的糖水；
拿出冰格， 將楊梅糖水倒入各個格子中（楊梅也要放進去哦）， 置於冰箱中冷凍；
冷凍成冰塊後拿出， 放入玻璃杯中， 再倒進蘇打水（愛喝甜的也可以用波子汽水或雪碧）， 一杯清爽又貌美的楊梅冰飲就搞定啦！
甘草楊梅
用攪拌機將甘草打成細絲或者粉狀；
選取果肉較厚的楊梅洗淨， 用鹽水浸泡一會， 晾乾；
將楊梅果， 白糖， 檸檬片， 甘草粉倒進鍋中， 開中小火炒， 在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出， 楊梅的個頭會逐漸縮小， 所以選擇個大的楊梅使得收縮之後的楊梅口感不會變差；
用鍋鏟不停地翻炒， 汁收幹了就關火；
將炒過的楊梅平鋪在盤子裡， 放進微波爐， 中火4-5分鐘；
楊梅幹從微波爐裡那出來之後， 裝入帶蓋子的玻璃瓶中， 加入一大勺白砂糖， 蓋上蓋子之後搖勻， 讓每顆楊梅幹都沾上白糖。
冰鎮楊梅湯
適量楊梅洗淨， 用鹽水浸泡一會， 去核， 取果肉， 用適量的糖把楊梅果肉醃制40分鐘；
把醃好的楊梅肉加水用大火煮開，
10分鐘後擠入半個檸檬的檸檬汁；
再倒入小半杯紅葡萄酒， 煮開後， 關火， 冷卻後冰鎮或直接放入冰塊， 即可食用。
冰鎮楊梅
最夏天的吃法來了！！做法簡單粗暴：
新鮮楊梅洗淨， 用鹽水浸泡一會， 瀝幹水分， 撒上一些白砂糖， 放入冰箱冷凍， 一段時間拿出來， 可以稍稍放一會兒再吃， 感覺自己滿口都是初夏的味道~
最獵奇的吃法——楊梅蘸醬油
楊梅蘸醬油聽起來有點像黑暗料理對不對？但是！醬油味中和了楊梅部分的酸味， 吃起來口感會更甜， 而且吃多了也不容易酸牙， 據說這樣吃還會減少上火的可能哦， 可以試試！
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（部分圖片源自網路）