北京烤鴨這是所有吃貨都嚮往吃的美味， 而在全聚德裡面大部分顧客都是吃一次就不會想要去吃， 對於這裡面含有的各種口感一樣會受到吃貨的追求， 只是吃完美食之後被收取的費用讓人很不是滋味， 相信很多人也是有遇到， 蠻坑的。
很多時候在看這些師傅在切烤鴨上都非常佩服， 用刀子切出來的每一塊肉都是大小統一， 關鍵吃起來的口感還很美味， 這個牌子跟平時在外面所買到的北京烤鴨很不同， 這款服務更佳， 每塊肉所含有的質感也是讓吃貨都喜歡吃， 雖然說每天來吃的人有很多，
在之前對烤鴨最大的爭議就是肉的份量總是切不夠， 對於這裡面含有的所有口感其實也是蠻受到所有吃貨嚮往的， 每一片肉在吃的時候都會有很入味的烤鴨， 這也是讓吃貨都很青睞的食物， 每一隻烤鴨在師傅手裡就是切出來就是一盤， 真是大部分人都能看到的。
相信到現在一樣會很多吃貨在辯論， 為啥在全聚德裡面的食物吃得少， 收取的費用卻要比別家還要多。 這點倒是蠻吸引到吃貨的喜愛， 據說收取的高金額裡面是含有服務費， 光服務費就要60元， 但也是最專業的， 就算是新人去學習都不一定能切得如此精緻。
北京烤鴨美食的吃法， 吃過的人就非常清楚， 但所含有的各種口感倒也是蠻讓吃貨都嚮往吃的，