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都說吃什麼補什麼, 缺血的多吃一些動物的血氣旺盛的部位, 豬血是十分常見的一種肉質食物, 雖然常見, 但是並不是人人喜歡的, 吃它只是為了某一種營養價值。 也許你會說, 還有鴨血粉絲湯, 不愛吃豬血的也許會愛上, 是的, 還有鴨血, 不過, 你有想過為什麼市面上我們常見的就只有這些動物的血嗎?而這又是為什麼?是因為它們的營養價值更高, 還是因為它們常見易飼養, 任勞任怨的牛不也是常見的嗎,
一.牛血本身
在市面上我們也許沒有見過賣牛血, 可是牛也是有牛血的, 只是吃牛血的地方不多。 牛血正如它的牛肉一樣, 它的價格也是不親民的, 營養價值卻是極高的。 在一些地方, 人們利用牛血做出了很多美食:牛血湯, 麻辣牛血等等。 不過, 說道牛血的自身價值, 它可以作為一種天然的排毒聖物, 清除人體內潛藏已久的毒素, 除此以外, 作為滋養身體也是價值不低, 脾胃不好的人, 可以一試。
二.牛血罕見原因
既然牛血價值這麼高, 為什麼市面上卻不怎麼能見到呢?有三點原因。
1.氣味難聞。 吃過豬血和鴨血的人都知道, 這類食物的口感和氣味並不像它的價值一樣好,
2.獲取難度極高。 牛力本來就大, 要不也不會成為耕地的首選, 牛的蠻勁是十個壯漢恐怕也很難駕馭的, 到頭來估計只會令牛血四濺, 自己還得清洗多遍來去味。 所以, 宰牛, 都是用巨型鐵錘或者高壓電擊降低戰鬥力。
3.物以稀為貴。 牛在老一輩很常見, 現在牛的產量減少, 豬肉常見, 豬的產量大是首要原因。 稀缺物種往往會受到人們的高度關注, 這在市場上售賣也表現為供不應求, 罕見也就不足為奇了。
以上答案, 你可還認同, 多年的疑惑有沒有消除呢?這下你該知道為什麼牛血市面上沒有了吧,