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鱼身上这块肉比鱼肉强10倍,菜市场才2元一斤,会吃的人太少了

浪費是可恥的, 但在生活中有著各種各樣的浪費!特別是在做飯的過程中, 甚至有些浪費我們都感覺不到。 今天給大家介紹的這種食材, 就經常在無意間被浪費掉。 它是魚身上的一個部位, 可以說它比魚肉強十倍。 但是會吃它的人實在太少了!

魚肉中的蛋白質是非常豐富的, 我們都很喜歡吃魚肉。 說到吃魚, 那下面大家就能夠明白我們上面提到的這種浪費了。 相信在很多時候, 大家從外面買來的都是新鮮的活魚, 所以做魚之前就需要我們自己來處理魚。 在這裡我有一個問題, 大家在處理魚腹的時候,

如果魚的肚子裡有魚籽, 大家是怎麼處理的?

即便沒有回答, 相信對於很多的朋友們來說魚籽都是被扔掉的。 因為對於人們來說魚籽是不能吃的, 在生活中也沒有烹飪魚籽的經驗, 所以這就是浪費。 為什麼說這是一種浪費呢, 因為魚籽的營養價值非常高。 甚至比魚肉都高, 今天就給大家介紹一種魚籽的做法。 簡單的烹飪方法能夠合理的將魚籽利用起來, 又不需要浪費很多的時間。

當然了, 你也可以直接去菜市場買魚籽。 一般在賣魚的店都有賣, 價格都特別便宜。 因為魚籽對他們來說就是邊角料。 我這裡一斤才2元, 各地差的都不多, 價格都在2-5元之間吧。 買魚籽要記得早上買哦, 這樣才能買到新鮮的魚籽。

做這道魚籽豆腐,

我們先準備好食材。 魚籽200克、豆腐一塊、適量的大蔥以及生薑、香菜、幹紅辣椒三個、適量的油和鹽、兩勺料酒。 我們做這道菜用到的食材還是很少的, 準備好了食材, 我們下面就開始動手去做。 第一步我們將準備好的魚籽放在清水中泡一段時間, 將魚籽裡的血水泡出然後用清水再次沖洗乾淨。 洗好魚籽之後, 我們將大蔥和生薑切絲備用, 將準備的三個幹紅辣椒切成小段備用, 把豆腐也切成小塊備用。

處理好了所有食材之後, 我們將鍋加熱倒入適量的食用油。 然後將切好的蔥薑放入鍋中, 大火煸炒出香氣。 之後我們薑魚籽下鍋大火翻炒, 在翻炒魚籽的過程中需要掌握好火候。 等到鍋中的魚籽翻炒至八分熟的時候我們往鍋中加入開水,

等水開後加入豆腐。 豆腐下過之後我們將火候調成中火, 因為魚籽很嫩, 火候一直很大魚籽很快的就會老了。 如果火候過大的話, 可以沿著鍋壁加入適量的溫水, 最後我們加入香菜以及辣椒段, 翻炒幾下之後蓋上鍋蓋燜八分鐘左右。

燜好之後我們根據自己的口味加入適量的食鹽以及醬油, 翻炒均勻之後就可以出鍋了。 大家想要做這道菜的話, 可以買那些帶有魚籽的魚, 或者直接去買魚籽也可以哦。 魚籽營養全面, 營養比魚肉高多了。 而且口感也比魚肉更鮮美。 而且魚籽價格又便宜, 綜合來說魚籽可比魚肉強10倍。

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