这种海鲜6块钱一斤，家家户户吃得起，教你一种最干净的吃法！

花蛤， 可以說是目前市面上最便宜的海鮮了， 家家戶戶都吃得起， 而且做法也是特別的簡單， 雖然人人都會做， 但並不是每個人做出來都乾淨， 無泥沙的， 想要做好可是需要有正確的方式方法的喲。 所以小廚才會說， 教你一種最乾淨的吃法， 或者說正確的做法都行。 如果你覺得你做的花蛤也很乾淨， 也有你的獨門秘訣， 也不妨留言來PK看看到底誰的方法比較好用？

海鮮類我們家一直吃得比較少， 但是對花蛤的做法， 我也是做足了功課的， 小廚就是這樣， 做什麼事情， 要麼不做， 要麼就是要研究透切了才下手，

所以現在對於花蛤的做法也是頗有心得的， 而且這東西價格很便宜， 各位不用擔心做不好， 浪費食材啦， 也就是幾塊錢的事情， 做不好， 扔掉也不可惜的， 不過， 小廚向你保證， 只要你按照我的做法， 一步一步來， 保你做出來的花蛤吃到家人停不下筷子。 這道菜， 連我我們家嘴叼的老公都是一邊吃一邊誇個不停的喲。 所以我特別有自信。

【蠔油花蛤】

食材：花蛤， 小米椒， 香菜， 蠔油， 生薑， 大蒜， 水澱粉， 食鹽， 食用油，

烹飪方法：

1、花蛤買回家後， 用水沖洗乾淨就可以了， 用養一天去泥， 這裡小廚要教大家一個好用的方法。

2、把鍋燒熱， 建議用鐵鍋， 不粘鍋容易燒壞， 把鍋燒熱之後， 不要放油， 不要放油， 不要放油， 直接倒入花蛤 ， 開中火翻至花蛤張開，

張開一個夾出一個， 在這個翻炒的過程花蛤會味出泥沙， 用這種方法做來的花蛤很乾淨， 幾乎都沒有泥沙了， 非常的乾淨。

3、把張口的花蛤， 用清水再次洗乾淨泥沙， 瀝幹水分待用。

4、熱鍋涼油， 放生薑， 大蒜， 小米椒一起煸炒出香味。

5、倒入花蛤， 大火開快速翻炒半分鐘的樣子， 放少量的食鹽翻炒均勻， 真的只要一點點鹽就夠了喲。

6、然後倒入蠔油翻炒均勻， 再倒入水澱粉勾欠， 翻炒均勻。 這個時候已經非常的香噴了啦。

7、最後加入香菜葉子點綴， 炒勻之後就可以出鍋了， 香噴噴的蠔油炒花蛤就做好， 特別的簡單又好吃。 這算是最便宜的海鮮了， 目前超市是六塊錢一斤。

8、成品圖如圖所示， 關於花蛤， 有什麼好吃的做法， 可以給小廚留言喲。