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这才是排骨最好吃的做法!咬上一口满嘴香,常吃补钙提高免疫力,这么做上桌瞬间被抢光

排骨一直是家裡孩子最喜歡吃的菜之一, 不管是紅燒排骨、糖醋排骨, 或者搭配著其它配菜做的土豆燒排骨、玉米燒排骨。 。 。 都是他的愛。 不管是作為家常菜, 還是外出餐廳吃飯, 燒排骨都是點擊率很高的菜, 它那誘人的色澤, 香氣撲鼻, 吃起來酥軟脫骨、唇齒留香, 都讓人不願錯過它。

紅燒排骨是道很普通但很經典的家常菜, 但是偶爾我也喜歡將變換一下口味, 加入醬料一起燒, 這樣能豐富口感, 海鮮醬、豆瓣醬、沙茶醬。 。 。 都非常值得一試喲。 說起沙茶醬可能很多人不太熟悉, 它的色澤淡褐, 具有大蒜、花生米、洋蔥等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味,

香而不辣, 略帶甜味, 是流行於福建省、廣東等地一種常用調味料。

家裡正好有瓶沙茶醬, 今天燒排骨就用上了它, 沙茶醬既增加了風味, 而且去除了排骨的油膩, 做法也簡單, 無須過多的調味料, 即使是廚房新手也能輕鬆搞定。 這菜鹹香可口, 鮮香又下飯, 絕對是米飯殺手, 兒子就著它連吃了三碗米飯, 根本停不下來。 喜歡吃排骨的朋友, 一定不要錯過喲, 趕緊動手起來吧。

【沙茶醬燒排骨】 原料: 排骨 1盤 沙茶醬 1大勺 薑片 3片 料酒 1勺 生抽 2勺 油鹽 適量 製作:1. 準備好原材料;

2. 熱鍋涼油, 放入排骨進去翻炒;

3. 翻炒至排骨表面微微發焦時加入薑片進去翻炒兩下;

4. 再加入適量的料酒和生抽進去翻炒上色;

5. 加入1勺沙茶醬進去翻炒均勻;

6. 加入適量的水;

7. 加蓋燉煮20分鐘;

8. 加入適量的鹽, 大火收汁即可;

小貼士:1. 排骨提前用冷水泡上一個小時, 中途換一次水; 2. 炒排骨要先將水分炒幹, 再加入調味料汁翻炒, 最後加入適量的水燉煮; 3. 排骨煮熟後加入鹽調味, 大火收汁即可。

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