現在的天氣是越來越熱了， 一些年輕人白天都不敢出門， 一直躲在公司裡面加班。 到了晚上就出去吃上一些夜宵， 而夜市上最好的地方， 不但各種美味都可以吃到， 晚上的夜市也是非常熱鬧的。 很多人都會叫上幾個朋友一起， 吃點美食再喝上幾瓶啤酒， 既能放鬆一下， 也能促進一下朋友之間的感情。
夜市上面最受歡迎的小吃就是燒烤了， 幾乎你隔兩步路都可以看到各種賣燒烤的攤。 這些燒烤攤的品種也是有很多的， 有肉又有菜， 客人在這裡也會有很多選擇。 其實不同地區製作的燒烤味道也是不一樣的，
北方的燒烤都是以肉類為主， 在北方吃燒烤最常見的食物就是羊肉串跟豬腰子了。 而且北方人的口味重一點， 他們製作出來的燒烤也會比較油膩一點， 不過他們會在燒烤的時候在肉類上面刷上一層特有的醬料， 充分的把肉類的香味給體現出來， 配上啤酒一起吃絕對過癮。
相對於北方的燒烤， 南方人製作的燒烤大多都是以蔬菜類為主， 畢竟南方人的口味也比較清淡。 像烤韭菜， 烤茄子， 烤玉米就是南方燒烤最有代表性的美食。 由於南方的近海城市比較多， 因此南方的燒烤攤也經常可以看到烤海鮮的， 生蠔就是最常見的一種。
小編覺得北方跟南方的燒烤都有各自的特點，