飲食多樣化才更健康， 身體倍兒棒， 吃嘛嘛香！好多人都羡慕寶媽的家人， 每天做那麼多好吃的， 真有口福啊， 還真是呢， 親朋來家都不願意回去， 直誇我家飯菜好吃。
今兒美食來一道經典的葷菜：紅燒肉！這菜一出來， 保證好多人咽口水， 真是香啊， 最最解饞的菜。 紅燒肉每家都有自己的做法， 寶媽不提倡美食正不正宗， 做的好吃才是硬道理。 今兒這道紅燒肉， 寶媽沒偷懶， 以往都是電壓力鍋來助力， 今天我用鍋直接燒， 這味道這口感還真是有差別， 做出來的肉有嚼頭還不硬、不發柴， 很香又不膩， 真是太好吃了，
【紅燒肉】
主料：
五花肉：適量
輔料：
蔥段：2段 薑絲：適量 桂皮：兩塊 八角：3個 花椒：適量 醬油：兩勺 老抽：少量
蠔油：一勺 鹽：1勺 雞精：一勺
做法：
1.準備好食材， 五花肉切小方塊， 備好蔥段、薑切絲、桂皮、八角、花椒粒、醬油、老抽、蠔油、雞精和鹽放入一個碗中備用
2.五花肉冷水下鍋焯水， 開鍋後撇去浮沫後關火。 五花肉筷子一塊塊夾入漏盆裡備用（這樣避免肉塊水分多， 炒糖色的時候迸濺）
3 .放入冰糖炒糖色、至糖融化變至棗紅色
4.將肉下快速入鍋中翻炒均勻
5.放入蔥、薑、蒜、桂皮、八角、花椒炒香， 倒入開水， 加入醬油， 少量老抽， 蠔油、鹽、雞精（放開水燒肉嫩不發硬）
6.扣蓋燉至50分鐘， 打開鍋蓋， 至湯汁收幹即可出鍋。