在以前的時候， 農村地裡有很多的害蟲。 記得小時候經常放牛， 在放牛的時候就可以看到各種蟲子到處飛， 其中最常見的兩種就是“蚱蜢”和蝗蟲。 蚱蜢蝗蟲的個頭非常大， 雙腿非常有力， 很多小孩喜歡捉來玩。 儘管小孩很喜歡， 但農民卻非常討厭這種蟲子。
蚱蜢和蝗蟲都是以植物的莖葉為食， 如果在荒地裡， 蝗蟲可能對農民沒什麼影響。 但要是在莊稼地裡， 那蝗蟲多了就非常可怕， 蝗蟲吃莊稼的速度非常快， 特別是莊稼還是比較小的幼苗的時候， 很多莊稼都讓蝗蟲啃食了乾淨。 農民伯伯見到這種蟲子基本都想弄死，
在20年前的時候， 農村的農藥還非常少， 那個時候蝗蟲非常氾濫， 到了夏天的時候， 一走到草叢裡， 幾乎都有幾十隻蝗蟲或者蚱蜢， 到處去飛來飛去。 那時候農民的莊稼經常被蝗蟲毀壞， 當然隨著農藥的普及， 蝗蟲的數量也越來越少， 現在的莊稼上面都有農藥， 蝗蟲吃一點基本上就沒了。
以前蝗蟲氾濫的時候， 它對農民只能算作一個害蟲。 但隨著人們的胃口越來越好， 突然很多人開始將蝗蟲當做成一種美食， 野生的蝗蟲數量甚至不夠， 很多地區甚至開展了蝗蟲養殖， 專門飼養蝗蟲來賺錢。 根據研究， 蝗蟲以綠色植物為食， 是一種綠色健康的食物，
目前吃蝗蟲的主要人群還是在我國南方地區， 特別是廣東一帶， 很多餐館裡面都有蝗蟲供應。 蝗蟲的吃法和龍蝦非常相似， 兩者的口味也接近， 因此蝗蟲還有著“飛蝦”的稱號， 不過在北方地區， 估計還是沒有多少人下得去嘴。 各位朋友， 你們吃過蝗蟲嗎？是生吃， 還是熟吃呢？