饅頭， 燒餅是西安人最愛的主食之一， 今天換個花樣給大家看看， 熱騰喧軟的荷葉餅來一發， 夾菜夾肉都非常的方便和美味。
加了菠菜汁的荷葉餅色澤翠綠， 營養健康， 好吃又好做。 面發好後擀成圓形兩邊對折就行， 講究點的可以用梳子在饃上壓出花紋來。
帶皮條子肉做的粉蒸肉， 鹹辣適口， 肥而不膩入口即化。 和常吃的粉蒸肉不同， 這個粉蒸肉還要放上辣椒面， 用滾燙的熱油潑一下。
熱油一潑， 辣椒的香氣全被激發出來， 軟糯濃香， 麻辣夠味。
如果嫌做肉麻煩的朋友， 可以夾雞蛋， 火腿， 蔬菜等等。 老陝的饃確實無所不夾。