有三姐就有二姐大姐，
三姐涮草過橋火鍋的羅三姐，
出身一個大家庭。
長居京城，
女兒、外甥女都大了，
也習慣了很多京城食俗，
比如這些年北京出現的各種涮鍋。
不過呢，
打小就是家裡做飯一把好手的羅三姐，
總覺得外面的火鍋不夠味，
所以去年把三姐家鄉菜二樓的店面租下來之後，
沒有用來擴大經營，
反而新開了一家火鍋店——涮草過橋火鍋。
過橋鍋的第一目的是為家裡人吃得開心高興，
所以物料準備的特別精心，
湯底用的全部是雲南時令野生菌和老土雞燉出來的菌湯。
火鍋吃得是一個味道，
調料很重要，
雲南蘸水味型之豐富，
可謂冠絕天下，
即便如此，
三姐還是遇到了兩個難題。
一個是外甥女不肯吃辣的，
一個是老公不愛吃火鍋。
外甥女的問題還好辦，
三姐專門調出了不加任何辣椒的樹番茄蘸水，
酸酸爽爽，
正好適合女孩子吃，
頗得孩子們歡心。
三姐夫鄭軍，
雖然是山東人，
但是文質彬彬，
寫起詩來才華橫溢，
吃起飯來很是挑剔，
餐餐只吃一道菜：羅三姐為他創燒的不上菜單的雲耳番茄炒蛋芹菜木耳五花肉，
這肉還必須得是冬瓜豬。
大家一起吃火鍋，
總不能一人向隅吧！羅三姐幾乎試遍了雲南一百多種蘸水，
最後創造性的將新鮮藠頭舂成醬汁，
這才引得鄭軍胃口大開，
成為火鍋的新粉絲。
或許正是因為這種為親人吃的高興的心態吧，
三姐的涮草過橋火鍋，
頗受歡迎。
