番茄酸辣湯， 是三姐涮草火鍋的經典湯底之一， 不過這個“番茄”不是大家日常生活中常吃的大個番茄， 而是小個頭的樹番茄， 外形也更纖長一些， 其實就是傳說中的雞蛋果。 此番茄和彼番茄， 可是大不一樣。 樹番茄又名洋酸茄， 顧名思義酸味較為明顯， 幾乎沒有甜味， 甚至有人說它的味道更接近酸酸的獼猴桃。 用它調製的酸辣鍋底， 味道更為酸爽純粹， 而且色澤紅豔喜人。 樹番茄富含蛋白質和各種維生素， 果膠也特別多， 所以不但吃了之後可以滋潤腸胃， 口感也特別順滑。
鍋底有特色， 涮的食材也特別有趣。
番茄酸辣湯， 是三姐涮草火鍋的經典湯底之一， 不過這個“番茄”不是大家日常生活中常吃的大個番茄， 而是小個頭的樹番茄， 外形也更纖長一些， 其實就是傳說中的雞蛋果。 此番茄和彼番茄， 可是大不一樣。 樹番茄又名洋酸茄， 顧名思義酸味較為明顯， 幾乎沒有甜味， 甚至有人說它的味道更接近酸酸的獼猴桃。 用它調製的酸辣鍋底， 味道更為酸爽純粹， 而且色澤紅豔喜人。 樹番茄富含蛋白質和各種維生素， 果膠也特別多， 所以不但吃了之後可以滋潤腸胃， 口感也特別順滑。
鍋底有特色， 涮的食材也特別有趣。