夏天最便宜最配啤酒的海鮮就是它們了,不用炒不用煎,好吃到沒朋友!


今日放假, 本來想一早起床做做家務, 再一早買菜, 準備好今晚煮一餐大晚餐, 怎知.......今日睡到12點才醒, 之後上網, 看視頻就過了“宅女”般的一天....直到老公來說:我下班啦!才如夢初醒,

噢!煮飯呀!!!!! 來不及買菜, 即刻翻一翻冰箱, 將冰箱的急凍海鮮都拿出來解凍, 就煮了這個海鮮包, 原包放入水中蒸煮4-5分鐘, 就這樣完成了!海鮮加了一點白酒煮沒有雪藏味, 湯汁變了海鮮湯, 好好味呀!(幸好老公沒發現……)


【海鮮錫紙包】

材料:

三文魚...............1塊

蜆肉...............10粒

小帶子................7-8粒

蝦子.................8只

白酒或水...............1湯匙

牛油(黃油).................10g

鹽和黑胡椒碎.................適量

新鮮九層塔或幹番茜...............少許(手邊沒有香草可以不下)

檸檬角...............1/4角

做法:

Step1. 所有海鮮解凍。 取一張大錫紙, 將海鮮放在中間。


Step2. 在上面倒上白酒或水, 撒上少許鹽和黑胡椒碎調味, 撒上香草, 放上牛油粒。


Step3. 將海鮮錫紙包好, 開口向上, 燒一鍋水(2-3cm水位高), 放入海鮮包(開口向上)加蓋蒸煮4-5分鐘, 取出擠少許檸檬汁一同享用。


小貼士:

1.錫紙包要開口向上, 兩端開口封實, 鍋中水位不用太高, 以防海鮮包入水。

2.有新鮮海鮮更好, 更鮮味兒~

3.海鮮可以隨意自由添加選擇, 新鮮的蜆肉, 蠔仔肉等都可以。

4.湯汁鮮味, 不妨煮些意粉來配著食呀!

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