沒吃椰絲牛奶小方的人， 大概是不會懂得“小方”是個什麼鬼……
牛奶小方最初是85度C 的一款經典小甜點,吃起來和布丁的感覺很像， 又軟又Q， 奶味香濃。
冷藏過後吃起來涼絲絲的， 不會像嬌滴滴的霜淇淋那樣遇熱就化， 牛奶小方一旦凝固就能保持好形狀， 吃起來很是方便。
牛奶小方的做法也很簡單， 就是利用澱粉糊糊遇熱凝固的特性， 只需簡單的牛奶、澱粉、白糖這些很家常的食材， 就能做出來一款超級基礎的牛奶小方。
所以凡是愛搗鼓吃食的同學， 幾乎都做過這款簡單的甜品。
網上也有許許多多關於牛奶小方的食譜，
（莫名的心疼85度c）
不過事實確是如此， 只要你做過一遍牛奶小方， 再去85度C你就覺得你是在花冤枉錢。
今天推味君也和大家分享一個“比85度c椰絲牛奶小方好吃N多倍”的抹茶牛奶小方！炎熱的夏日吃一些抹茶味道的甜品， 清清爽爽更舒服呢~
抹茶牛奶小方
牛奶220g / 淡奶油100g / 玉米澱粉32g
抹茶粉8g / 糖30g / 椰蓉適量
—step1—
先找到一個平底的碗或者是盤子撒上一層椰絲備用。 （用保鮮盒最方便）
把牛奶分成兩份， 三分之一留在碗裡， 三分之二倒在奶鍋裡。
—step2—
把玉米澱粉和抹茶粉倒入三分之一的牛奶中攪勻， 並過濾至無顆粒。
把淡奶油和糖加入到有三分之二牛奶的奶鍋裡攪勻，
—step3—
等到奶鍋裡的牛奶加熱至沸騰冒泡， 先把火關小， 然後把抹茶牛奶澱粉糊倒入鍋中， 變倒邊攪拌， 以免糊鍋。
澱粉糊倒入鍋中以後， 就要不停地攪動鍋子， 在小火加熱的過程中， 牛奶糊會越攪越濃稠。
直到攪打牛奶糊凝固成團， 就可以關火。
—step3—
把抹茶牛奶糊倒入一個事先撒好椰絲的平盤之中。 表面大致抹抹平整。 鋪上保鮮膜稍微晾涼一下， 放到冰箱裡冷藏2到3個小時。
等到抹茶牛奶糊完全冷卻下來， 倒扣在案板上。
切成方型， 放到椰絲盤子裡滾一圈， 它就變成"抹茶牛奶小方"了！
牛奶小方做起來比較靈活， 加了了可哥粉就是牛奶巧克力小方， 加點咖啡粉就是拿鐵小方， 這麼多口味之選，
喜歡今天的抹茶小方嗎？
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明天就是高考第一天， 推味君預祝考生們圓滿成功！嘿哈！