說起抗癌食物相信很多人都知道很多， 像紅薯， 西蘭花， 大蒜， 洋蔥等， 但是致癌食物你知道哪幾個呢？以下這4大一級致癌物， 央視再次曝光了， 每一口都會離肝癌很近， 所以趕緊告訴身邊的所有人遠離這4種食物， 飲食要以清淡為主， 多吃蔬菜和水果， 增強免疫力。
檳榔
這個真是被央視曝光致癌的， 含有一級致癌物質， 長期吃檳榔會導致罹患口腔疾病， 口腔癌， 還會加重肝臟負擔， 還有致肝癌的風險， 檳榔果中的檳榔素和檳榔堿具有潛在的致癌性， 檳榔的花、藤都含有致癌物質， 現在這種東西被世界人拒絕，
掛爐烤鴨
燒烤食物都會含有一定的致癌物苯並芘， 這個也是被公認的一級致癌物， 掛爐試烤鴨一方面會產生一些苯並芘， 另外一方面就是經過高溫產生的油脂滴到火上， 這些脂肪在高溫下發生熱解或熱聚反應， 也會產生苯並芘， 會隨著煙霧附到烤鴨上， 所以烤鴨還是少吃為好， 當然其它的燒烤食物也要少吃， 像烤羊肉串， 烤麵筋， 魷魚， 烤雞排等， 為了健康最好還是遠離吧。
高溫油炸食品
油炸食物吃起來雖然香， 滿口流油， 但是對健康來說真沒有什麼好處， 因為多次使用的高溫植物油， 會產生一定的致癌物苯並芘， 尤其是炸焦之後致癌物會翻倍， 最常吃的就是雞排，
反復燒開的水
這個可能很多人都會不信， 但是經常喝確實會致癌物， 反復燒開的水含有產生大量的亞硝酸鹽， 喝到身體後會轉變成亞硝胺， 這是一種很強的致癌物， 雖然後來科學證實反復燒開的水確實會使亞硝酸鹽升高， 但是達不到致癌的標準， 但是天天喝肯定會影響健康的。
亞硝酸鹽含量高的食物還包括醃制食品， 薰制食品， 烤腸， 加工肉， 泡菜， 隔夜菜等， 這些最好也要遠離。
抗癌就要多吃“抗癌王”食物
青椒
青椒是被我們所忽略的抗癌食物， 青椒有解熱、鎮痛的作用， 能夠使身體出汗而降低體溫， 最重要的是， 青椒有抗癌的作用， 青椒裡面含有一種青椒素，
蘆筍
常吃蘆筍具有非常強的養生功效， 蘆筍含有大量有效控制癌細胞生長， 促進細胞正常生長的物質， 還可以起到降血壓的作用。
紅薯
紅薯被稱為抗癌之王， 常吃可以增強免疫力， 提高抗病能力， 降三高， 降膽固醇， 治便秘， 防癌等作用， 就連紅薯的葉子也具有相同的營養價值， 唯一要注意的就是紅薯不適合晚上多吃。