芋頭又叫芋艿, 和土豆一樣, 一年四季菜場都有得賣, 所以算常年都能吃得到的一道菜了, 價格也非常的親民, 三塊到五塊不等的價格, 從小我就吃芋頭, 所以呢, 我也常買來吃, 雖然它其貌不揚, 但是它對人體有很好的保健作用, 芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、B族維生素、維生素C等, 能為人體提供必要的能量與營養。 夏天常吃芋頭, 既消食又可滋補。
【蠔油芋頭】
食材:芋頭, 蠔油, 小蔥, 食鹽, 食用油,
烹飪方法:
1、把芋頭的皮去掉, 清洗乾淨, 切成薄片, 芋頭去皮時建議帶上手套。 避免手部過敏。
2、熱鍋涼油, 倒入芋頭片,
3、再加入一點蠔油調味, 翻炒均勻就可以了。
4、最後撒點蔥花點綴出鍋就可以了, 非常簡單又好吃的一道菜, 而且營養還很好。