5月27日， 河北滄州的一個農貿市場街邊， 一位大媽正在炒制大棗。 別小瞧她這不起眼的一翻炒， 就在大棗顏色由紅變黑的過程中， 大棗的價格就翻了倍， 大棗也由果品變為茶品。
大棗對於每個人來說都不陌生， 都吃過， 但你見過大棗炒著吃的嗎？這位大媽就“鶴立雞群”， 現場炒制大棗， 如同炒瓜子一樣。
大棗經過大媽的不斷翻炒加熱後， 棗的顏色由紅變黑。 而就在大棗炒制變黑的過程中， 價格也是成倍增。 據瞭解， 像這種紅棗的價格， 一般在每斤5元左後， 而經過翻炒之後， 價格達到每斤10元錢， 其價格翻倍的過程就是翻炒的過程。
據瞭解， 大棗除了食用價值外， 還有藥用價值， 它具有補益脾胃、養血凝神的功效。 而大棗經過炒黑後泡茶喝， 具有補血、補氣， 治療胃寒、胃疼、失眠的功效。 大媽介紹， 正是看中大棗的藥用價值， 因此才獨創了炒大棗的這門生意。
記者瞭解到， 滄州作為棗產區， 由於近幾年棗價不斷下滑， 很多農民面臨棗難賣的問題， 棗價曾一度下滑到每斤2元左右， 棗農賣棗的收益， 甚至都不夠成本錢， 因此在棗產區的很多村莊， 每年春天， 都能看到棗農痛心伐棗樹的場景。
原本每斤5元的紅棗， 經過一番炒制後， 價格瞬間翻倍， 而且購買者絡繹不絕。 但願這一小小的改變， 能給其他棗農帶來啟發， 解決賣棗難。 【文/圖|鄉土河北，