說到牛肉麵的話， 很多人第一印象就是紅燒牛肉麵了， 而且還只是速食麵的那種牛肉麵， 讓人完全沒有什麼期待。 就算是有時候去到麵館吃牛肉麵的話， 吃到的也只是大多數面而沒有吃到牛肉， 這使得現在大部分人都對牛肉麵基本是抱著不怎麼看好的態度了。
但是在臺灣卻是有一家專門製作牛肉麵的， 據說經營到現在已經是有26年那麼久了， 而且這麼多年來也是只賣這碗牛肉麵， 究竟這碗牛肉麵有什麼魔力能讓這家店連續經營那麼久呢。 其實這家麵館在臺灣當地算是非常出名的了，
而最近幾個月更是推出了一碗天價牛肉麵， 一碗牛肉麵要3000塊， 很多人聽到這3000塊錢的牛肉麵時都會懷疑這牛肉大概是用金子做的吧， 在外國的話未必都能賣到這麼貴。 但其實這種牛肉麵貴也是有一定的道理來著， 店家每天一大早都要從牛肉進貨商買上牛身上最好部位的肉。
當這些牛肉買回來的之後需要進行加工一下， 把這些牛肉洗乾淨之後放上獨家秘制的醬料研製差不多幾個小時的時候， 等到醃制好的時候就可以開始鹵煮這些牛肉了， 這煮的時候還得需要用小火的慢慢燉才行， 這樣的才能使得牛肉入味， 最後就是手工製作麵條啦。
當這碗天價麵條退出來的時候， 很多人都會懷疑這究竟好吃在哪， 一些比較土豪的吃貨試吃了之後就發現這種牛肉麵吃起來十分的有嚼勁， 就連牛肉都是入口即化的那種， 當吃完這些面和牛肉的時候再喝上一口麵湯更是不一樣的感覺， 雖然說這牛肉麵有點貴， 可是這想吃的話還得提前2個月預約才行呢， 不知道你們是怎麼看的呢？