下午總覺得困, 唯一讓我清醒的也只有這些美味的飯菜了, 之前不會做菜的時候, 只是覺得看著好吃, 但是自己從來都不會自己動手做, 只是等著家人做, 要不然就去外面吃, 當自己會做這些菜的時候, 才真正體會到自己做的菜才是最好吃的, 你也來學幾道菜吧!
一、粉蒸四季豆
食材:
四季豆500克、糯米粉125克、植物油35克、生抽15克、江米酒20克、豆瓣醬15克、花椒粉1克
做法:
1、將四季豆摘去頭尾, 撕去筋洗淨, 摘成約一寸長段;
2、把豆置深碗內, 加米粉、花生油、醪糟、豆瓣醬、花椒粉拌均勻;
3、上籠放蒸鍋蒸熟即成。
二、涼拌杏鮑菇
食材:杏鮑菇3個, 花椒少許, 辣椒醬1湯匙, 蔥少許, 白芝麻適量, 生抽1湯匙, 香醋1茶匙。
做法:
1、主料準備好;
2、杏鮑菇洗淨, 切2公分左右的厚片;
3、隨後放入滾水中焯至斷生;
4、撈出放涼待用;
5、鍋裡倒少許油, 小火燒至溫熱, 爆香花椒;
6、隨後放入辣椒醬炒香;
7、調入生抽、香醋、炒好的辣椒醬;
8、撒上蔥花和白芝麻即可。
三、筍拌腐竹
1.準備食材:袋裝筍、腐竹、紅油、辣椒粉、鹽、雞精、麻油
2.鍋中倒入水, 將水燒開
3.將筍、腐竹分別焯熟
4.然後迅速放入涼水中過涼, 瀝幹水分
5.然後加入紅油、辣椒粉、鹽、雞精、麻油
6.最後攪拌均勻即可食用
四、妙手豆皮素菜卷
食材:
豆皮一張 香菇 木耳 雲耳 蓮子 青紅椒 香菇 蓮子 花生油 糖 味精 鹽 雞精醬油 濕澱粉
做法:
1.豆皮分四分, 每分三張切開,
2.上海青去葉留心, 下開水灼一下, 擺盤。 用花生油、鹽、味精、、雞精、濕澱粉調成汁, 燒開淋在豆皮上, 淋點香油。