這個菜,簡單快手,幾乎零廚藝,又香又下飯,用勺子吃才過癮!


這幾天連續下了兩場大雨, 下水道去水不及, 加上平時堆積的垃圾和淤泥, 沒及時清理乾淨, 下水道去水就更慢了。 整條街道像一條小河浸泡著雨水。

還好, 現在的天氣預報誤差很小, 前兩天的氣象預警, 冰箱裡也囤積了一些食材, 乾貨可以吃好久, 唯有蔬菜只能存放幾天, 葉子的蔬菜先吃完了, 剩下一紮豆角和幾個土豆。 今天中午就將這把豆角也切碎炒了, 加了一點肉糜和蒜蓉煸炒, 聞起來好香哦, 就著米飯吃, 一口一勺, 特別下飯!


豆角, 也叫豇豆, 平時我家烹調豆角多數是摘成小段和茄子一起炒。 做成肉糜豆角, 家人還是頭一次嘗到, 婆婆說這樣吃更省事, 牙齒不好也能吃, 早餐用它配白粥吃, 比鹹菜還開胃。 嗯, 下次多嘗試切碎了烹調, 簡單又快手, 幾乎零廚藝, 三兩下就出鍋!


【食材】豆角1小把, 肉糜50克、蒜瓣3個、油適量、鹽2克、香菇醬1湯匙、醬油1湯匙、香油2克、雞粉1克、清水少量

做法:


備好食材, 肉糜調入少許醬油、香油拌勻, 醃制片刻, 蒜瓣去皮剁碎


豆角洗淨切碎, 這個豆角很嫩, 沒有老筋可撕, 若是老豆角, 一定要把筋撕開才能切碎, 否則口感不好, 嚼起來會起渣


熱鍋倒油, 倒入肉糜、蒜碎煸炒出香味


接著倒入豆角碎, 大火煸炒一會兒


撒下少量清水,翻炒2-3分鐘,讓食材快速熟透


調入鹽、香菇醬、少許雞粉,拌勻即可鏟起


食尚煮易:多平臺美食撰稿人,億萬閱讀美食原創自媒體。感謝您閱讀我的文章,歡迎關注,點贊,轉發,每天準時在這裡等您,不見不散、麼麼噠!

大火煸炒一會兒


撒下少量清水,翻炒2-3分鐘,讓食材快速熟透


調入鹽、香菇醬、少許雞粉,拌勻即可鏟起


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