全國特產博覽——阜陽市

阜陽， 簡稱阜， 古稱汝陰、順昌、潁州， 位於安徽省西北部， 華北平原南端。 阜陽位居豫皖城市群、大京九經濟協作帶， 是中原經濟區規劃建設的東部門戶城市之一， 是東部地區產業轉移過渡帶。

魏鑫粉皮

墳台集是個有兩千多年歷史的古鎮， 這裡的人們世代相傳一種食品加工技術， 那就是純綠豆粉皮加工。 當地人利用當地資源優勢， 創新、開發出優質特等純綠豆粉皮， 形成了生產綠豆粉皮的傳統工藝。

墳台鎮有個加工粉皮的專業村， 名叫魏新莊， 所以有志之士開發規模化生產時， 為產品取名為魏鑫粉皮。

生產自墳台的純綠豆粉皮外表晶瑩剔透， 圓若明月， 煮食潤滑可口， 耐人尋味， 堪稱滋補食品中的佳品， 且具消腫下氣、明目潤膚、和調五臟、清熱解毒之功效， 深受大眾厚愛。 投入市場以來， 供不應求， 既為風味超群的美味佳餚， 輔之技術領先的精美包裝， 又成為饋贈親朋好友的高檔禮品， 是表達親情友愛的精品極品， 現已成為該地區著名特產， 而名揚長城內外， 香飄大江南北。

戀思蘿蔔

又名“鴨蛋酥”。 卵園形， 外皮翠綠、質脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養豐富， 放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。 戀思蘿蔔產于阜陽市西湖鎮（舊稱大田集）， 位於阜陽西三十華里之處。

口孜大蒜

大蒜， 是群眾十分喜愛的大眾化食品， 最新科研成果表明，

它不僅有營養豐富， 味道鮮美， 增進食欲， 助消化之功能， 而且還有殺菌抗癌的特殊效果。 口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。 又有無苔蒜和苔蒜之分， 不論何種蒜， 其蒜均優於其它蒜種， 它肉厚皮薄， 瓣大整齊， 蒜味濃郁。

太和貢椿

芳香肥嫩， 質脆味美， 品種多樣， 有黑油椿、紅油椿、春油椿等。 太和椿芽尤以黑油椿品質最佳， 穀雨前來摘， 醃制後長年不腐， 常食可抗腫瘤。

店集芹菜

店集芹菜素有“芹菜王”之稱， 葉片肥綠， 葉柄及莖杆墨綠， 鮮嫩色潤， 無絲多水， 質脆味香， 肥美適口。 不僅當地人視為珍品， 而且行人路過必到店集買些作為饋贈親友的禮品。

太和櫻桃

太和縣是中國櫻桃的主要產地， 唐宋時期已有名氣， 著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。

其特點為成熟早， 果核內無仁、含糖量高。 櫻桃幹色澤鮮紅， 肉質細膩， 營養豐富， 味道甘美。

阜陽皮絲

阜陽特產皮絲， 系新鮮豬皮經十多道工序加工而成， 外觀金黃途亮， 薄如蟬翼， 食之滑而不膩， 味美絕倫。 上等的皮絲經高級廚師烹調後， 則成為招待客人的宴賓名菜， 一般不可多得。 阜陽皮絲又稱春祥皮絲。

潁州櫻桃

據《潁州志》記載：櫻桃以“沿沙河兩岸二裡許最佳， 往時有桃脯貢， 阜陽、太和六年輪貢一次， 稱上品。 ”阜陽沙河兩岸土地肥沃， 氣候適宜， 盛產櫻桃， 由此被稱為“櫻桃 之鄉”。 封建時期的統治者都視阜陽櫻桃為珍品。 古人曾有詩曰：“著詞但見櫻桃破， 飛盞遙聞豆蔻香”。