這是一家只做一道菜的店， 專注於品牌的規範和執行。 在宜昌， 好的鍋底是一個火鍋的靈魂。
湯汁濃厚、油色鮮亮、麻辣鮮香， 多種秘制調料加中藥熬制， 天然不傷身。
湯底汁是由大骨熬制三個小時還加入了雞骨架而成的， 可見這鍋底的用心程度。 沖著這鍋底汁， 我也得去會會這美蛙魚頭。
四川空運過來的漢源青花椒及辣椒， 用最原始的調料， 做出最靈魂的鍋底。
店內自調的味碟， 很豐富， 可以根據你的要求幫你調製辣度不同的味碟。 但我覺得整個鍋底的味道已經很到位了， 其實有沒有味碟都可以。
美蛙+魚頭
有了好的靈魂後， 當然也少不了美好的“肉體”。 做成這樣一道火鍋， 最重要的當然就在一個“鮮”字。
都是選取最新鮮的花鰱魚頭， 隔天的可都是會有腥味的， 現殺現做， 絕對嚴格要求！
魚頭很好地給鍋底提了鮮， 滿滿地佔據了半個鍋了， 每個魚頭都兩斤多重哦。 肉質細嫩、魚刺又大好挑， 浸了鍋底的椒麻， 那滋味自然不可言說了。
店內有透明公開的稱秤處， 什麼都一眼看得清楚。 每只蛙都不剁斷， 作不了假的， 都是整只地下進去， 吃完都是整只的骨頭！
夾起來還是這樣鮮活的肉質， 小心地撈起來一整只， 可以順著將一整只的形狀吃出來， 連骨頭都是嫩嫩的。
精瘦健美的活蛙肉， 吃起來根本停不下來。 “乾貨”吃完後也不要放過這鍋超帶勁兒的鍋底呀！各種下菜也可以點起來，
要做就做最好的
整個店面光看上去就很規範， 空間很通透， 整個人會感覺很舒暢。 老闆小哥哥是很致力於把美蛙魚頭做到最好的， 所以投注了很多心思在店裡。
為了照顧口味清淡的老人和小孩， 最近還研發了一款波仔藥膳雞。 美味的同時還很健康養生。 美蛙魚頭的忠實粉門， 這家店你們可千萬不能放過呀！
（解放路恒大步行街店）
店名：味之絕美蛙魚頭火鍋店
時間：11:00-14:00；16：30-22:00
地址：解放路恒大步行街
（中南路東辰壹號禦景店）
店名：味之絕美蛙魚頭火鍋店
時間：11:00-14:00；16：30-22:00
地址：中南路東辰壹號禦景