這道辣子雞很適合在家人孩子沒有胃口的時候做給他們吃， 不僅下飯而且不油膩。
首先要準備好配料， 蔥切斷， 蒜剝好， 幹紅辣椒切， 都是很基本的配料。
先把雞肉塊放入鍋中加水煮到出血末， 煮好了之後用漏勺撈出後弄幹水分。
在鍋中放油後， 先放生薑八角白芷爆香後再加入雞肉塊爆炒。
學會這道辣子雞，再也不用擔心孩子說，家裡的飯沒新意去外面吃了
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