南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的一道麵食。 南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富， 為農村人經常食用的瓜菜， 並日益受到城市人的重視。 家庭版南瓜饅頭做法， 簡單易做， 蓬鬆可口， 學會給家人露一手吧！
用料 南瓜400克左右 酵母4克 麵粉500克 橄欖油10克 南瓜饅頭的做法 南瓜切塊， 用小美25分鐘/v鍵/小勺蒸熟。
蒸熟的南瓜晾涼後， 稱300克南瓜糊放入主鍋， 把酵母和橄欖油同時放入主鍋。 3分鐘/37度/速度3， 把酵母和南瓜糊攪勻， 並利用37度的溫度有效激發酵母的活性。
把麵粉放入主鍋。
揉面鍵/2分鐘， 將揉好的麵團從主鍋取出， 醒發15分鐘後， 切成你喜歡的造型， 放入蒸鍋， 蓋上蓋子。 再放入溫度28-30度和濕度70%的封閉空間， 進行最終發酵， 待麵條發酵成1.5倍大即可。
在主鍋中放入1000毫升熱水， 把蒸鍋放在主鍋上。 30分鐘/v鍵/小勺。
蒸好後的饅頭， 迅速離火， 五分鐘後再打開蓋子。 想吃的可以在家做一做！