新雅師傅展身手,南京路上手作“大師特製大肉粽”!

端午未至, 黃浦老字型大小卻已忙碌起來, 各餐飲老字型大小不僅推出了各種口味的端午香粽, 有些店家還出奇招, 派出“幕後英雄”亮相前臺一展身手。




這不, 新雅粵菜館的食品生產基地技術顧問、資深烘焙名師徐虎興走上南京路街頭, 現場手作特製黑毛豬大肉粽, 消費者可以邊看邊學, 有不懂的地方師傅還會親自作答, 還能買些現制的產品帶回家品嘗。



當然, 粽子好不好吃, 除了手工製作, 餡料的調製和粽米的選擇更為重要。 因此新雅方面派出了最強陣容, 新雅粵菜館國寶級人物——中國烹飪大師錢正華&黃任康聯手傾力特調, 嘗試了無數種醬汁搭配, 極致呈現滬上大肉粽最本源之味道


特調後的糯米色澤紅亮,

肉香四溢。


單只250g大粽,

誠意滿滿。


小編瞭解到,

新雅的大師特製黑毛豬大肉粽,

只在南京路總店銷售,

喜歡嘗鮮的朋友可以去試試喲!



(圖文:範煜昊 新雅粵菜館 編輯:周姍)

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