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豆豉拌苦瓜的家常做法
豆豉， 苦瓜
主料：苦瓜 1根， 植物油 半湯匙， 小米辣 2個， 大蒜 5瓣， 豆豉 10克， 鹽 1茶匙， 細砂糖 3克， 香油 1茶匙， 花椒油 1茶匙， 生抽 1茶匙， 老抽 1茶匙， 香醋 1.5茶匙， 雞精 1茶匙
製作步驟：
1、苦瓜備好。 將苦瓜切掉兩端， 對半剖開， 去掉苦瓜瓤。
2、將洗淨的苦瓜刨成苦瓜細絲。
3、煮鍋裡倒入適量清水， 調入適量鹽、香油燒開。
4、將苦瓜絲放入開水裡焯水5分鐘。
5、豆豉、大蒜分別切碎。
6、焯水後的苦瓜絲，
7、空碗裡調入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、雞精、香醋、香油、花椒油， 攪拌均勻。
8、苦瓜絲用力擠幹水分。
9、將苦瓜絲盛在碟子裡， 淋入調料汁。
10、炒鍋裡倒入適量植物油燒熱。
11、放入大蒜、豆豉炒香。
12、將炒香後的蒜粒、豆豉連同熱油一併澆在苦瓜上;用小米辣點綴即可。
涼拌海參的家常做法
涼拌海參， 海參
主料：泡發海參 2個， 香菜 適量， 香蔥 適量， 紅辣椒 適量， 浦源魚釀醬油 20克， 魚露 5克， 蔥油 10克， 綿白糖 5克
製作步驟：
1、準備好所需材料。
2、海參切成0.5釐米的圈狀， 香菜、香蔥、紅辣椒改刀切末備用。
3、將海參圈與香菜、香蔥、紅辣椒末置入一容器中。
4、加入浦源魚釀醬油20克。
5、再加入魚露5克、蔥油10克、綿白糖5克。
6、充分攪拌均勻即可食用。
彩色麵條食譜----蔥油拌面
蔥油， 拌面
主料：麵條150克 黃瓜1小段 胡蘿蔔1小段
詳細步驟：
1：材料：麵條150克、黃瓜1小段、胡蘿蔔1小段、蔥2根調料：鹽1/4小勺、油2大勺、生抽少許
2：鍋中適量水燒開， 下入麵條。
3：轉中小火煮6-8分鐘， 麵條變軟後關火
4：麵條撈出瀝水後， 放入涼白開中過涼。
5：蔥切末、黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切成細絲。
6：鍋熱入油， 油熱後放入蔥花， 小火熬至蔥的水分炸幹， 出香味關火。
7：過涼的麵條放入拌碗， 加入黃瓜、胡蘿蔔絲。
8：調入鹽、生抽。
9：淋上燒好的蔥油， 充分拌勻即可。
10：小貼士：
1、熬蔥油的油最好用氣味清新的油， 味道重的花生油、菜籽油什麼的最好不要用， 會掩蓋蔥的香味。
2、熬蔥油的時候一定要小火， 慢慢將蔥的水分炸幹、炸酥， 火大了， 容易炸焦， 產生有害物質。
蜂蜜柚子拌山藥---清火開胃去乾燥
蜂蜜， 柚子， 山藥
主料：山藥 400克， 蜂蜜柚子茶 60毫升， 清水 10毫升， 鹽 1克
製作步驟：
1、山藥去皮， 切成條備用。 山藥去皮會引發過敏手癢， 建議去皮時帶上手套保護一下。 如果因為處理山藥導致手癢， 可以用白醋搓一下緩解。
2、把處理好的山藥放入開水中汆燙一下， 然後過涼水備用。
3、蜂蜜柚子茶， 清水和鹽調和均勻。
4、將調好的汁倒入處理好的山藥中， 放入冰箱冰鎮20分鐘就可以吃了。
熗拌雞絲海帶的家常做法
雞絲， 海帶
主料：雞胸肉 200克， 海帶 200克， 胡蘿蔔 半根， 香菜 1根， 鹽 適量， 醋 適量， 白糖 適量， 幹紅辣椒 3個
製作步驟：
1、海帶泡發洗淨， 切成細絲。 胡蘿蔔切細絲。 雞胸肉切細絲。 大蒜壓成泥。
2、鍋中放水， 燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序，
3、撈出所有原料， 控水， 用涼水沖一下， 瀝幹水分。 加入蒜泥。
4、加入香菜， 再加入糖、醋和鹽， 拌勻。
5、鍋燒熱， 加入適量油、幹辣椒段和花椒， 小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中， 攪拌均勻即可。
營養美味的花生米拌苦菊
花生米， 苦菊
主料：花生米 50克， 苦菊 300克， 油 適量， 醋 適量， 鹽 適量， 生抽 適量
製作步驟：
1、苦菊擇洗乾淨， 用淡鹽水浸泡1小時， 然後瀝水。
2、花生米， 用油炸熟。
3、將瀝水後的苦菊切成小段。
4、裝入盆中， 加1小勺鹽。
5、加2湯匙醋。
6、加1湯匙生抽。
7、用筷子拌勻。
8、最後倒入花生米， 略微拌一下即可。
9、裝盤。
涼拌意面沙拉的圖解做法
意面， 沙拉
主料：螺旋面 100克， 聖女果 50克， 西葫蘆 少許， 黃桃罐頭 1個，
製作步驟：
1、鍋中加適量水後再加入少許鹽。
2、煮開， 放入螺旋面煮8分鐘， 瀝幹水分備用。
3、聖女果對切、甜椒切條、西葫蘆切片、黃桃切丁。 西葫蘆可以在微波爐中高火打1分鐘。 然後將是其混合。
4、料理機中加入葡萄醋、橄欖油、檸檬汁、大蒜、胡椒粉與鹽巴攪打均勻， 然後加入羅勒與香菜再攪打片刻即可。
5、然後倒入沙拉中， 拌入意面即可， 食用前拌入新鮮羅勒葉即可。