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舌尖上的旅行——尋找成都美食

你知道我喜歡幹什麼嗎?跳舞、唱歌、閱讀……還有一項你肯定不知道吧?就讓我告訴你吧——那就是尋找美味、品嘗美味。

我和家人尋找過很多美食, 有美國的牛排、日本料理、韓國料理、粵菜、杭州名菜、火鍋、比薩……還有我最喜歡的港式甜品。

成都, 是一個和杭州一樣休閒的旅遊城市。 當然, 這也是吃貨們的天堂, 到了那兒的錦裡、寬窄巷子等古街, 一家挨一家精品手工藝讓你大飽眼福, 也有更多的的成都特色美食讓你大飽口福。

成都人的飲食口味偏重, 多以辛辣食物為主。 走進各條小吃街, 光是各種叫賣聲就已經讓你“忙不過來”了,

更別說那些工藝品、特色小吃, 各式各樣、琳琅滿目, 讓你目不暇接。 下面, 我就介紹幾種名小吃。

鋪蓋面

鋪蓋面

鋪蓋面, 與其他普通的面不同。

它先用一小塊麵團, 雙手繞圈向外拉, 反復幾次後, 一片手掌般大小的鋪蓋面就做好了。 老闆說這樣做出來的面均勻而不實, 咀嚼起來勁道而不費力。 煮後幾片成一碗, 撒上蔥花及配菜, 並加入麵湯和幾大勺紅油攪拌後, 香氣撲鼻。 我趕緊品嘗了一下, 一入口, 果然是嚼勁十足, 隨之而來的不是辣, 而是特有的香、麻。

說完主食, 再來說說有名的甜點----三大炮。

三大炮

三大炮

三大炮, 是用糯米在手中揉搓成團, 再向擺好的三個銅碟的第一個用力一甩, 飯團就會依次從碟上打過,

最後“飛”入紅糖粉中。 因為在製作過程中, 人們會聽到鏗鏘有力的“嘭、嘭、嘭”三聲響, 因而得名“三大炮”。 咬一口, 紅糖的香氣和軟糯的米粒在口中自然交融。

來了成都, 不吃火鍋就等於白來。

火鍋

火鍋

一大鍋滿是紅油花椒的鍋底, 向裡面加入各種新鮮的食材, 只要控制住每樣食材的火候, 從中撈出的每樣食物都鮮美無比。 火鍋越煮越香, 越煮越麻, 人們常常吃得大汗淋漓。

在成都, 我還吃了甜而不膩的涼糕;澆了紅油、肉末, 撒了花生碎的擔擔麵;外甜內咸的葉兒粑;形狀各異的糖畫;皮薄餡足湯鮮的龍抄手••••••

成都, 一座小吃之城, 它給人們帶來了味覺上的刺激與體驗, 它聚集了中國千百年來的美食與文化。 成都, 就是你舌尖上的旅行。

在舌尖上去旅行, 你會找尋到更多的美食。

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