陳帥老師一直跟大家強調, 增肥成功的首要要素, 就是增加飲食總能量。 但是細心的大家可能會發現, 在常見的食物營養素裡, 能夠給人體提供熱量的有:碳水化合物、蛋白質和脂類。 其中蛋白質人體每天能吸收的量是有限的, 那麼剩下的兩種營養素, 都可以作為增肥增加能量攝入的選擇。 那麼問題就來了:高碳水飲食和高脂肪飲食, 哪種更有利於瘦人增肥?
什麼是高碳水飲食?
所謂高碳水飲食, 就是適當增加碳水化合物含量高的食物的攝入, 提高碳水化合物在三大供能營養素的占比。 碳水化合物,
什麼是高脂肪飲食?
所謂高脂肪飲食, 就是增加脂肪含量高的食物的攝入, 提高脂肪在三大供能營養素的占比。 脂肪的能量密度非常高, 每克脂肪可以為身體提供大約9大卡的熱量, 大約為碳水化合物的2.25倍。
兩者哪個更利於增肥?
很明顯, 我們一眼便知, 單位重量的脂肪能為人體提供更多的熱量, 如果但從能量密度來看的話, 很明顯高脂飲食是增肥者更好的選擇。 但是增肥並不是單單的能量累積那麼簡單, 還受很多因素的影響, 比如食物的飽腹感、人體激素水準的變化等等。
在碳水化合物和脂肪之間,
另外, 人體體重的主要組成為:體液、肌肉、骨骼和脂肪, 體液在體重中的占比相對固定, 及時大量運動大量出汗之後, 也會在補充水分之後迅速恢復;而成年人骨骼重量的變化, 主要是骨密度變化的影響, 是一個相對長期而緩慢的過程;因此這兩項不在常規增肥的考慮範圍內。 剩下的肌肉和脂肪, 肌肉的生長除了充足的營養外, 還需要超負荷運動的刺激來激發;因此最容易產生變化的, 就是脂肪的多少。
而脂肪在體內的生長,
看完整篇文章的分析, 相信大家應該已經有印象了, 由於脂肪的飽腹感較強, 並且會促進糖異生, 從而分解脂肪來提供能量, 因此其實並不特別適合作為增肥飲食。 而高碳水化合物飲食, 會升高餐後血糖,
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