今天分享一道薄荷煸炒羊肉, 那個香味實在無法形容, 聞著就能吃下一碗米飯。 羊肉一出鍋, 第一時間夾起一塊嘗嘗, 又香又辣, 口感不老, 沒半點膻味, 比燜羊肉還好吃, 沒想到做法如此簡單的羊肉, 卻如此美味!喜歡吃羊肉的你, 快試試哦~~
做法:
備好食材:薄荷葉、蒜、幹辣椒、料酒、澱粉、羊肉提前取出解凍, 軟化後用清水浸泡一兩遍, 洗淨瀝幹水。
切成薄片或條狀, 切法隨意。
薄荷嫩葉洗淨、辣椒洗淨剪去頭尾、蒜頭去皮切片。
備好花椒油、白糖和醬油混合盛起。
熱鍋, 倒入食用油, 下蒜片爆香。
倒入羊肉, 保持大火快速煸出油脂。
倒入辣椒幹。
調入醬油, 白糖, 繼續翻炒。
調入花椒油, 翻炒均勻。
最後倒入薄荷葉, 快速拌勻即可鏟起。
上桌品嘗吧~~好香呀~~