首先準備剁好的肉餡， 加入些許油、鹽、蔥蒜薑末、耗油、雞精。
準備兩根洗好的茄子， 切成能放入肉餡的厚度的夾片。
將秘制好的肉餡適量的放進夾片裡面， 然後抹上一層澱粉， 儘量不要太豐滿， 保持住茄子的美觀。
放入鍋中熱好的油裡面炸， 炸到外表顯金黃色就完成啦！為了美觀可以在上面塞上一點蔥花。
首先準備剁好的肉餡， 加入些許油、鹽、蔥蒜薑末、耗油、雞精。
準備兩根洗好的茄子， 切成能放入肉餡的厚度的夾片。
將秘制好的肉餡適量的放進夾片裡面， 然後抹上一層澱粉， 儘量不要太豐滿， 保持住茄子的美觀。
放入鍋中熱好的油裡面炸， 炸到外表顯金黃色就完成啦！為了美觀可以在上面塞上一點蔥花。