中國是茶葉的故鄉， 關於茶區的概念， 早在唐代就已出現。 陸羽在《茶經·八之出》中記載了在唐朝開元年間， 中國有15個道， 其中8個道43個州郡都產茶。
中國現有茶葉產區分佈廣闊， 東起臺灣， 西到西藏， 南至海南， 北到山東， 共有21個省的近千個縣市出產茶葉。 根據茶葉的生態環境、茶樹種類、品種結構等特性， 可以劃分為西南、華南、江北和江南四大茶區。
西南茶區
西藏易貢茶園
包括雲南中北部、四川、重慶、貴州及西藏東南部。 是我國最古老的茶區， 是茶的原產地。
西南茶區地形複雜， 地勢較高， 大部分茶區處於海拔500米以上，
華南茶區
喬木型茶樹
主要包括福建東南部、廣東中南部、廣西南部、雲南南部以及海南、臺灣等地。
華南茶區水熱資源豐富， 高溫多濕， 茶樹品種主要為喬木型大葉類品種， 小喬木型和灌木型中小葉類品種也有分佈。 茶類品種主要有烏龍茶、紅茶、普洱茶、綠茶、花茶等。
江北茶區
灌木型茶樹
包括甘肅南部、陝西南部、河南南部、山東東南部、湖北北部、安徽北部和江蘇北部。 是我國最北的茶區。
江北茶區地形較複雜， 降水量偏少， 氣溫較低， 茶樹品種主要是抗寒性能較強的灌木型中葉種和小葉種，
江南茶區
福建福鼎管陽章邊村河山茶園
包括廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部和江蘇南部等地。
江南茶區基本上屬於亞熱帶季風氣候， 茶樹品種主要以灌木型為主， 也有一些小喬木型茶樹。 茶類品種有綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶等， 以綠茶為主要品種。
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