『新疆米粉， 才是真正的網紅小吃。 』
很多人說起新疆的美食小吃
大多的印象還停留在羊肉串、大盤雞、抓飯上
其實， 這些都不是真正的小吃之王
▲去新疆必吃新疆米粉
在每一個土生土長的新疆娃子眼裡
都有一個米粉專區
那些流浪在外的新疆人
只要一聽到新疆米粉
立刻會兩眼發光、口水橫流
遇到一碗正宗地道的新疆米粉
都要迫不及待地吃上一大碗
來告慰多年以來的思鄉之情
在烏魯木齊的街頭走一走
就會發現遍佈了無數的米粉店
出名一點的比如：卓記米粉、陳記米粉、羅嘉米粉等
都做成了有一定規模的連鎖店
炒米粉是新疆本地的特色小吃
口感勁爆深受新疆人的歡迎
新疆人口味重
吃辣的功力絲毫不亞於四川、湖南人
而新疆米粉的辣、鮮、香
是其他地方的米粉所不能比擬的
米粉的辛辣程度有
微微辣、微辣、中辣、辣、重辣、特辣
千萬別小看這些級別
那些自詡特別能吃辣的人
來了新疆後
發現連中辣都已經是極限了
辣到涕淚橫流的米粉才是正宗的新疆米粉！
地道的米粉一般搭配的是芹菜
有雞肉和牛肉這種葷菜可以選擇
將肉切成絲或者丁
配上新疆的幹紅辣椒
還有幾十種特色香料爆炒
出鍋後的味道美妙到難以形容
文字、製圖、美編、編輯：博物集
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部分文字系原創，