成都不起眼小街,那家名叫“蘸水菜”的蒼蠅館子


某帥說, 我帶你去吃一家很巴適的館子。

館子就在社區旁邊, 真正的小蒼蠅館, 名喚”蘸水菜“。

我說, 這是啥子館子哦, 那麼小。 某帥說,

你不要慌嘛, 一會兒就曉得了。

館子雖然小, 但並沒得蒼蠅, 十分乾淨。 某帥也不問我, 點了幾個菜, 要了兩個藤椒油的蘸水碟。


菜上來了, 手撕雞絲和耳片, 切好的, 沒有拌, 蘸蘸水吃, 這家店的招牌菜。 還有一個蒸蛋, 一個四季豆

味道十分家常, 沒有一點點的香精味,

也沒用香料, 更沒用有著濃重塑膠味道的雞精。 藤椒油的蘸水, 辣味不重, 但麻味地道, 是我十分喜歡的椒麻味。

手撕白水雞, 雖然是洋雞, 但避免了切成塊塊的柴, 椒麻蘸水十分爽口。 蒸雞蛋沒有花裡胡哨, 就是自家的味道。 四季豆也還好吃。



吃完結帳, 56元。 價格真是十分親民。 結帳時看看了店頭, 牆上貼著店裡主要菜品的照片, 突然大悟:這完全是一家榮縣味道的飯館呀。 怪不得我會覺得味道這麼直白的親切。

因此問老闆, 你是榮縣人呀?師傅說, 是的, 我是雙古的


我他鄉遇老鄉好激動, 但並非飯點, 老闆店員幾個正在打牌, 懶得理我。

我一腔熱情無處安放。

我對某帥說, 在這兒住了十多年, 也沒發現這裡呢。

老闆甩我一句:我們開了有兩三年了。

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