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比抖音上的網紅雞爪更贊的雞爪

母親節快樂

2016.05.11

那天, 我用豬爪和女兒的雞爪對決, 各自風味不一。 她說:“老媽, 你想我的時候就啃一個, 想我的時候就啃一個……這是我專門做給你吃的, 是母親節的禮物哦!”

母親節快到了, 女兒做的雞爪也快啃完了。 我把雞爪放進酸辣花生豬爪的湯汁裡, 成就了一道“大手牽小手”, 兩種味道綜合, 也是非常美妙。

女兒做網紅雞爪的時候, 為娘留心拍照了, 現在跟朋友們分享。

01

雞爪20個, 洗乾淨, 剪去指甲。 雲海肴的鳳爪很好吃, 但是指甲沒剪去, 印象分打折了呢!

02

取一湯鍋, 放入生薑和香葉數片, 以及花椒一把, 加水後開煮。

03

水開後, 把洗乾淨的雞爪放進去, 再煮20分鐘。

04

撈出雞爪, 浸入冰水, 大約半小時左右。 這一步和做三黃雞同理, 最關鍵。

05

撈出雞爪, 瀝幹水分;豪放地直接用手撕扯雞爪, 讓其四分五裂, 看著有點宣洩的趕腳, 哈哈……

06

倒入幾勺李錦記的薄鹽生抽, 以個人口味喜好為准。

07

準備好蒜瓣、檸檬片、小米椒碎和香菜碎。

08

把準備好的調料倒入雞爪中, 翻拌翻拌再翻拌。

09

裝盤, 擺拍, 很有必要。

10

啃著雞爪, 喝著啤酒, 看一個《嚮往的生活》……

嗯, 這就是嚮往的生活。

HAPPY

MOTHER'S

DAY

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