很 高 興 你 點 開 我 的 推 送
❀
Morning Greetings From Annie
前陣子讀到一篇訪談， 主人公是美國“虎媽”蔡美兒的女兒。 從哈佛畢業的她在訪談中提到， 最感謝的人是她的母親， 並表示自己當了媽後依舊會沿用“虎媽教育”的模式。
不過得先聲明一下， 我並非這種“存天理， 滅人欲”式教育的擁躉。 相反， 生性熱愛自由的我對此避之不及。 “虎媽”的女兒讀大學時， 曾就畢業論文的問題向畢業于耶魯的母親求助， 卻被對方以“已滿18歲， 概不負責”為由直截了當地拒絕。 誠然， 我會覺得That's a little too much！但這篇訪談倒是讓我回想起自己的成長經歷， 尋思著信念的力量。
談談我自己， 作為一名準備出國留學的普高學生， 自從踏上這段征程的第一天開始， 我被問到最多的問題， 大概就是“你都要出國了還在學校學那麼多幹什麼？”“你不考高考何必把自己搞得那麼累呢？”。 甚至當我因為期中考試和美國高考時間衝突而請假缺考最後一科時， 學校老師問我“你不考最後一科卻正常參加前八科的考試， 有什麼意義呢？”的確， 就算和許多普高准留學生相比， 在很多人看來我也算是個奇葩。 有別於大多數家庭的選擇， 我沒有在國內所有課程結束前休學“脫產”去準備國外考試的打算。 之所以做出這樣的選擇， 我並不是什麼超人或者學霸， 而僅僅是因為想看看自己能走多遠， 以及讓12年的國內教育終得圓滿。
其實擁有令人羡慕的抗壓能力和如此堅定的信念， 我尤其感激我的父母。 記得我小時候， 一家人外出就餐時， 他們一定會幫我自帶一套餐具， 為的是衛生和環保。
可能換作孩提時代的我， 也會因為別人的看法而動搖自己的立場。 然而這些年來的修煉， 我學會了更明確自己的目標， 把重點集中在實現目標的途徑和方法上來， 不斷push自己“轉型升級”。 當個“資訊篩檢程式”沒啥不好的， 起碼我能把最簡單的事兒留給自己，
有信有念即有成， 莫要心急， 時間和結果會證明一切。 做正確的事情， 你永遠都沒有錯。
薑黃燕麥粥
Base：水、燕麥片、淡椰漿、薑黃粉1茶匙、黑胡椒碎半茶匙、香草精2滴（可選）、肉桂粉半茶匙
Topping：水波蛋、牛油果半個
做法：
1.水和燕麥片3:1的比例下鍋， 水沸後轉小火煮10分鐘
2.加入剩餘材料， 攪拌均勻， 用量可根據自己的口味調整
3.燕麥粥收到喜愛的稀稠度即可出鍋
4.在頂部擺上水波蛋和牛油果， 吃的時候記得充分攪拌哦
碎碎念：
薑黃全身都是寶， 具有極強的抗菌和消炎作用， 是治療感冒和咳嗽的不二之選（親測有效）。 除此之外， 它還有助於清除體內毒素、加速減肥進程、緩解關節炎疼痛、消除頭痛和充血、幫助睡眠、緩解痛經。
肉桂烤南瓜
材料：板栗南瓜1個、椰子油、楓樹糖漿、鹽、黑胡椒
做法：
1.板栗南瓜按紋路切小塊， 在表面刷上椰子油， 撒上鹽和黑胡椒
2.烤箱上下管180度烤30分鐘
3.南瓜烤軟後在兩面刷上楓樹糖漿， 繼續烤5分鐘
4.拌著希臘優酪乳吃或單吃都很美味
赤豆小元宵
材料：紅豆150g（約1飯碗量）、三象牌水磨糯米粉100g、楓樹糖漿適量（冰糖亦可）、藕粉、水適量
做法：
1.紅豆加水浸泡過夜
2.將浸泡好的紅豆瀝幹水分後放入電飯煲， 加兩碗水， 按煮飯鍵
3.煮好後的紅豆呈開花的顆粒狀， 稍微用鏟子攪拌擠壓一下， 紅豆會變稠糊， 豆沙也會保留顆粒
4.煮紅豆的期間可以準備做小丸子。往糯米粉中逐漸加入溫開水（注意一定要用溫開水），混合成不粘手的麵團狀。將麵團取一小撮揉成小劑子，大火燒開水後放入煮至浮起即可撈出，撈出立即放入冰水或涼水中，這樣子小圓子才不會粘連，而且會變得Q彈
5.紅豆糊倒入鍋中，加兩碗水沒過紅豆，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮，期間撇去浮沫6.紅豆沙變得有稠度後加入楓樹糖漿或冰糖，甜度根據個人口味調整
7.取少許藕粉，加少許涼開水調開，慢慢倒入紅豆沙中，邊倒邊攪拌，煮至喜愛的濃稠度即可
碎碎念：
1.紅豆要充分浸泡才能吸水膨脹
2.做小元宵時一定要用溫開水來和麵，否則不容易成團
3.藕粉要一點一點地加入紅豆沙中，不要一下子猛加太多，慢慢倒可以隨時調整稀稠度
抹茶燕麥粥
啊哈，被發現啦！其實抹茶燕麥粥一直都是安妮的心頭好，做法以前已經多次分享過了。詳情請參考往期菜譜喲~
即使獨孤一味也要不斷改進和創新，生活就是要永遠保持一種發現新大陸般的愉悅。這次的topping做了一朵奇異果花，喜歡~
芒果椰奶奇亞籽布丁
材料：新鮮芒果1個（我用了塊頭比較大的水仙芒）、淡椰漿70+20g、奇亞籽40g、水180g、檸檬汁10g（約半個量）、楓樹糖漿20+10g
做法：
1.首先把180g水、70g淡椰漿、20g楓樹糖漿倒入大碗中攪拌，然後加入奇亞籽攪拌均勻，密封冷藏過夜或4小時以上，讓奇亞籽慢慢吸收水分和椰漿
2.芒果取一部分切小丁，剩下的切小塊放入攪拌機中，加入20g淡椰漿、10g楓樹糖漿、10g檸檬汁，打碎
3.裝盤。在容器的半邊加入奇亞籽布丁，另外半邊倒入芒果泥，最後在交界處碼上芒果丁
碎碎念：
1.椰漿一定要用淡椰漿，否則成品會很膩
2.楓樹糖漿可以用龍舌蘭蜜、蜂蜜來代替
3.成品的奇亞籽布丁有既清爽又明顯的椰香味，甜度很低；而芒果泥部分有微弱的椰香味與之融合，檸檬汁的加入化解了甜膩，為芒果強化了酸甜的口感，但酸味不會太重。相信我，不加味道會差很多
4.這個方子是3-4人份
淨素三珍餛飩 x 蛋黃鮮蝦餛飩
碎碎念：
餛飩購自飤心暖食（同名微信公眾號和淘寶均可購買），掌櫃是微博很火的美食博主廚人山鬼。這家餛飩的用料是吃得出的精良，而且主打無添加路線。認識掌櫃後瞭解到他一直在提升產品的品質上下功夫，比如最近為了解決素餛飩下鍋易破皮的情況一直在提升工藝。吃我一枚安利，誠意推薦哦~
“牛芒”椰奶燒仙草
材料：仙草粉1包（約50g）、水、楓樹糖漿、椰奶、牛油果1.5個、芒果1個
做法：
1.50g仙草粉加100g水攪拌成糊狀
2.把仙草糊加入1L水中，攪拌均勻，倒入鍋中，煮沸，途中加入楓樹糖漿並保持不斷攪拌，防止粘底
3.沸騰後熄火，把仙草糊倒入容器中，充分冷卻至凝固，放入冰箱冷藏後再食用風味更佳4.食用前將仙草切小塊放入碗中，倒入椰奶，放上芒果花和牛油果花即可
夏日來碗冰涼的百花齊放，消暑力max！
仲夏Brunch
意式番茄焗蛋
材料：番茄一大個、白洋蔥四分之一個、笑廚濃縮番茄膏半包、鹽、黑胡椒、椰子油、總統牌低脂芝士一片、羅勒（可選）、水適量
做法：
1.番茄去皮切小丁，白洋蔥切小丁
2.平底鍋中加入少量椰子油，倒入白洋蔥丁炒至透明
3.加入番茄丁炒出沙，加入番茄膏和小半碗水，熬一下
4.加入一片低脂芝士，熬至融化
5.可以用手持料理棒稍微攪拌一下，我的番茄和洋蔥切丁較小，不需要這一步
6.根據口味加入鹽、羅勒和黑胡椒
7.將熬好的番茄泥倒入碗中，可入一個雞蛋，烤箱上下管180度烤10-12分鐘
碎碎念：
1.意式番茄焗蛋搭配歐包很贊
2.熬好的羅勒茄醬可以做意粉醬，加肉碎就能做肉醬意粉了
同場加映·羅勒茄醬拌餛飩
牛油果吞拿魚沙拉
材料：牛油果1個、吞拿魚刺身80g、柚子醬油（普通刺身醬油亦可）、檸檬汁
做法：
1.牛油果和吞拿魚刺身分別切成厚度相反的塊狀，相間地碼放在一起
2.淋上柚子醬油和檸檬汁即可
收到了萌系梯度成熟牛油果的禮物，此處感謝墨菲班長！
九款早餐，融貫中西，總有一款能成為你的心頭好！我們下個九日再見~
Bon Appetite
❀
歡迎大家關注
微博：Annie-Sagittarius
Instagram：instanniechan
下廚房：AnnieChan陳安妮的米芝蓮三星
4.煮紅豆的期間可以準備做小丸子。往糯米粉中逐漸加入溫開水（注意一定要用溫開水），混合成不粘手的麵團狀。將麵團取一小撮揉成小劑子，大火燒開水後放入煮至浮起即可撈出，撈出立即放入冰水或涼水中，這樣子小圓子才不會粘連，而且會變得Q彈
5.紅豆糊倒入鍋中，加兩碗水沒過紅豆，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮，期間撇去浮沫6.紅豆沙變得有稠度後加入楓樹糖漿或冰糖，甜度根據個人口味調整
7.取少許藕粉，加少許涼開水調開，慢慢倒入紅豆沙中，邊倒邊攪拌，煮至喜愛的濃稠度即可
碎碎念：
1.紅豆要充分浸泡才能吸水膨脹
2.做小元宵時一定要用溫開水來和麵，否則不容易成團
3.藕粉要一點一點地加入紅豆沙中，不要一下子猛加太多，慢慢倒可以隨時調整稀稠度
抹茶燕麥粥
啊哈，被發現啦！其實抹茶燕麥粥一直都是安妮的心頭好，做法以前已經多次分享過了。詳情請參考往期菜譜喲~
即使獨孤一味也要不斷改進和創新，生活就是要永遠保持一種發現新大陸般的愉悅。這次的topping做了一朵奇異果花，喜歡~
芒果椰奶奇亞籽布丁
材料：新鮮芒果1個（我用了塊頭比較大的水仙芒）、淡椰漿70+20g、奇亞籽40g、水180g、檸檬汁10g（約半個量）、楓樹糖漿20+10g
做法：
1.首先把180g水、70g淡椰漿、20g楓樹糖漿倒入大碗中攪拌，然後加入奇亞籽攪拌均勻，密封冷藏過夜或4小時以上，讓奇亞籽慢慢吸收水分和椰漿
2.芒果取一部分切小丁，剩下的切小塊放入攪拌機中，加入20g淡椰漿、10g楓樹糖漿、10g檸檬汁，打碎
3.裝盤。在容器的半邊加入奇亞籽布丁，另外半邊倒入芒果泥，最後在交界處碼上芒果丁
碎碎念：
1.椰漿一定要用淡椰漿，否則成品會很膩
2.楓樹糖漿可以用龍舌蘭蜜、蜂蜜來代替
3.成品的奇亞籽布丁有既清爽又明顯的椰香味，甜度很低；而芒果泥部分有微弱的椰香味與之融合，檸檬汁的加入化解了甜膩，為芒果強化了酸甜的口感，但酸味不會太重。相信我，不加味道會差很多
4.這個方子是3-4人份
淨素三珍餛飩 x 蛋黃鮮蝦餛飩
碎碎念：
餛飩購自飤心暖食（同名微信公眾號和淘寶均可購買），掌櫃是微博很火的美食博主廚人山鬼。這家餛飩的用料是吃得出的精良，而且主打無添加路線。認識掌櫃後瞭解到他一直在提升產品的品質上下功夫，比如最近為了解決素餛飩下鍋易破皮的情況一直在提升工藝。吃我一枚安利，誠意推薦哦~
“牛芒”椰奶燒仙草
材料：仙草粉1包（約50g）、水、楓樹糖漿、椰奶、牛油果1.5個、芒果1個
做法：
1.50g仙草粉加100g水攪拌成糊狀
2.把仙草糊加入1L水中，攪拌均勻，倒入鍋中，煮沸，途中加入楓樹糖漿並保持不斷攪拌，防止粘底
3.沸騰後熄火，把仙草糊倒入容器中，充分冷卻至凝固，放入冰箱冷藏後再食用風味更佳4.食用前將仙草切小塊放入碗中，倒入椰奶，放上芒果花和牛油果花即可
夏日來碗冰涼的百花齊放，消暑力max！
仲夏Brunch
意式番茄焗蛋
材料：番茄一大個、白洋蔥四分之一個、笑廚濃縮番茄膏半包、鹽、黑胡椒、椰子油、總統牌低脂芝士一片、羅勒（可選）、水適量
做法：
1.番茄去皮切小丁，白洋蔥切小丁
2.平底鍋中加入少量椰子油，倒入白洋蔥丁炒至透明
3.加入番茄丁炒出沙，加入番茄膏和小半碗水，熬一下
4.加入一片低脂芝士，熬至融化
5.可以用手持料理棒稍微攪拌一下，我的番茄和洋蔥切丁較小，不需要這一步
6.根據口味加入鹽、羅勒和黑胡椒
7.將熬好的番茄泥倒入碗中，可入一個雞蛋，烤箱上下管180度烤10-12分鐘
碎碎念：
1.意式番茄焗蛋搭配歐包很贊
2.熬好的羅勒茄醬可以做意粉醬，加肉碎就能做肉醬意粉了
同場加映·羅勒茄醬拌餛飩
牛油果吞拿魚沙拉
材料：牛油果1個、吞拿魚刺身80g、柚子醬油（普通刺身醬油亦可）、檸檬汁
做法：
1.牛油果和吞拿魚刺身分別切成厚度相反的塊狀，相間地碼放在一起
2.淋上柚子醬油和檸檬汁即可
收到了萌系梯度成熟牛油果的禮物，此處感謝墨菲班長！
九款早餐，融貫中西，總有一款能成為你的心頭好！我們下個九日再見~
Bon Appetite
❀
歡迎大家關注
微博：Annie-Sagittarius
Instagram：instanniechan
下廚房：AnnieChan陳安妮的米芝蓮三星