炸花生米應該選紅皮還是白皮
紅皮花生可以補血、養胃， 比較適合油炸或炒著吃,質地酥脆。
今天給大家分享一道：香酥花生米的做法， 香酥可口， 簡單易學的下酒菜。
第1步：準備花生米， 準備一個雞蛋和一點澱粉， 先把花生米清洗乾淨放入盆中， 在盆中加入一個雞蛋。
第2步：再放入一點白糖加入澱粉， 把澱粉攪拌均勻。
把澱粉分兩次加入花生米中攪拌一下。
鍋內燒油， 油溫燒至五成熱， 用一個花生米試一下油， 鍋內會起小泡， 這樣的油溫就可以了。
我們把花生米下入鍋中， 用小火慢炸， 炸3到4分鐘把花生米炸酥脆。
然後撈出控幹油製作完成， 裹了澱粉炸出來的花生米很酥脆， 比直接撒鹽吃起來更有食欲。
你們喜歡吃花生米的哪些做法？
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