壽司的種類介紹
（1）太卷
太卷指的是直徑較大的壽司卷， 通常有數種配料， 就是我們平時最常見的壽司卷。
（2）裡卷
跟太卷相反， 用海苔裹住食材， 而最外面的一層則是米飯， 再加上魚籽等一些配料， 如：加州卷。
（3）細卷
顧名思義， 就是指比較小的壽司卷， 所卷的材料比較單一， 小巧可愛。
（4）手卷
把壽司製作成類似圓筒霜淇淋的樣子， 通常都是直接用手食用， 所以叫手卷。
（5）軍艦壽司
米飯用海苔裹橢圓柱狀， 配料放在上面的壽司。
（6）握壽司
將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。