吃， 永遠都是一個很好的話題。 無論你想跟許久未聯絡的朋友相約敘舊、還是要跟客戶建立友情， 甚至是想自然地接近高冷男神⋯⋯只要輕描淡寫地講一句”最近新開了這些餐廳， 不如去試嚇呀！”應該沒人會say no。
當然在這之前， 最好還是先來瞭解下， 最近有哪些新開的話題餐廳吧！
01 型格居酒屋 Fukuro
Black Sheep Restaurants餐飲集團日前開設首間日式居酒屋Fukuro， 不過餐廳在裝潢上卻另闢蹊徑， 以型格的工業風格設計配合日本樂曲和美國龐克音樂， 帶給你不一樣的餐飲體驗。
新界本地種植的Spinach Ohitashi日式芝麻醬菠菜（HK$58）， 廚師將菠菜焯水後以日式高湯浸泡，
經典菜式Hamachi Collar烤油甘魚下巴（HK$158）
煙熏手法炮製經典A4 Wagyu Sukiyaki壽喜燒（HK$258）
地址：中環蘇豪伊利近街1-5號地下
02 不關事組合? Pinot Duck
烤鴨與皮諾葡萄酒兩樣完全不相關的食材也可以完美配搭？於灣仔開設的新餐廳Pinot Duck 就用最直接的方式告訴你， 葡萄酒酸度與果香是如何襯托烤鴨的豐腴肉質， 更以西式烹飪手法重新演繹北京烤鴨， 呈現全新的味蕾體驗。
北京片皮鴨用上美國四代鴨農Maple Leaf Farms出品， 肉質嫩滑， 肉味細膩。
北京填鴨脆玉米餅（HK$88）， 即切片皮鴨配上墨西哥辣椒和義大利香醋， 再以香脆的墨西哥玉米餅盛載。
以免治鴨肉和煎鴨肝配上醃子薑的迷你鴨漢堡（HK$108）
香酥陳醋鴨腿（HK$188）， 油封鴨腿外脆內嫩， 配以羽衣甘藍沙律、小洋蔥及12年中國黑醋。
地址：灣仔聯發街18號地下
03 巾幗不讓鬚眉 Madame Ching
何以這樣講？皆因即將於本月開幕的「鄭氏烤肉」 Madame Ching 講述的是中國著名女海盜鄭一嫂的故事， 餐廳以懷舊香港為靈感， 少不了復古的地道風味， 留意開放式廚房內擺放著傳統中式燒味爐， 以創新手法演繹傳統中菜， 亦是餐廳的亮點之一。
提前預告， 廣東經典燒味如叉燒和燒鵝會與多款醃制配菜、醬料和甜酸醬一同奉上， 顛覆你對傳統中菜的認知！
地址：灣仔星街5號地下
04 秘魯包點 Chifa
繼日系秘魯菜Tokyolima成功俘獲一眾吃貨後， Pirata Group再下一城， 將於5月帶來秘魯中菜餐廳 Chifa， 主打精美的點心及香軟的包子。 不過有別於平日所見的蝦餃和小籠包， Chifa的獨特之處在於巧妙地將秘魯和中國的食材和調味料結合在一起，
除精美包點外， 食客更可品嘗到傳統的Chifa風味飯面、肉類及海鮮菜式， 配上帶有秘魯和中式風味的創意雞尾酒和手工啤酒， 完美地帶出Chifa料理中大膽豐富的調味與味道。
地址：中環卑利街26號地下
05 重新開幕 Mercedes me Store
集豪車、美食、時尚、生活于一體的平治概念店Mercedes me Store於中環萬年大廈重新開幕， 全新店面高兩層， 會展出平治最新的汽車款式， 並同時提供全天候的餐飲體驗。 概念店以平治的德國傳統精神“Haus”(家居) 為設計主題， 餐飲部分將再次由Maximal Concepts負責， 創意菜單從歐陸美食及亞洲飲食文化中取得靈感， 再以開放式燒烤技巧炮製出時尚和別具一格的美食。
地址：中環皇后大道中48號萬年大廈地下