這個有三個空間的餐廳， 設計靈感竟來自一個廚師
“meroma”餐廳位於羅馬諾特區的心臟地帶， 坐落在墨西哥城最受歡迎的社區之一。 這是一個獨特的1980年代的房子， 它的外觀是由橢圓形的網格立面和一對參天大樹組成的， 它可以讓你從街道上看到這棟建築。 meroma是一個160平方米的空間， 分為兩個故事和三個主要的空間， 每個空間與另一個非常不同， 在同一個地方創造出不同的氛圍。
OPA負責對老房子進行徹底的介入， 建築事務所由 rosalía yuste和diego mañón領導， 他們根據廚師為即將到來的餐廳考慮的需求和概念線路制定了設計方案。
底層是一個單一的空間， 它與人行道融合在一起， 並承載著這個地方最引人注目的元素——一個巨大的整體混凝土水磨石酒吧。 這個沒有邊界的空間， 旨在邀請每一個過路人， 為客人提供一個過渡空間， 讓客人進入餐廳。 酒吧的座位區是由一個木制的面板組成的， 從座位上出現， 邀請客人在等待用餐時喝一杯， 或者坐下來享用咖啡師提供的招牌雞尾酒。
在主樓層， OPA設計了一個餐廳， 該餐廳採用動態設置， 可容納35人。 這個緊湊的空間擁有最少的建設性元素和照明細節。 在這裡， 主要的特徵是自然光線從高高的圓頂上流出， 屋頂上是一個覆蓋著落葉的玻璃天花板。
除了餐廳外， 露臺是餐廳唯一的露天場所， 它允許16位幸運的客人坐在外面的空間裡，
每個空間都有根據不同環境設計的傢俱， 由設計工作室 comité de proyectos監督。 它為客人和服務員創造一個流動的流通環境。 材料和顏色託盤是專門為建築元素以及指定傢俱設計的。 所選顏色為粉紅色， 綠色和骨色水磨石；展臺由薄薄的彩色布製成， 具有可重複使用的木質結構。
大廳的桌面是用當地普通的木頭做的。 這些椅子是為餐廳量身定做的， 由白橡木製成， 淺灰色布製成墊子。 椅子的圓形背面旨在保護餐廳的自然迴圈， 使餐廳能夠舒適地為客人提供最大容量。 外部桌面由周圍植物反射的綠色玻璃製成。
另外一些材料， 如牆壁上的火山石和在地板上重複使用的木頭， 創造了內部空間的獨特環境。 整個項目的建築材料選擇， 如水磨石、預澆築混凝土、建築元素和傢俱的木材， 都是從廚師和他們在設計中尋找的食物和環境的想法中挑選出來的。 其目的是創造一種單一的材料和顏色的調和託盤， 使每一個空間都有一種特殊的氣氛， 並賦予餐廳獨特的個性， 同時限制裝飾作品的使用。
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