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這才是真正的紅燒肥腸新做法,這麼做一點都不腥,愛吃肥腸的你不要錯過哦

紅燒肥腸是一道傳統美味佳餚。 此菜以紅燒技法製成。 成菜豬腸形如象眼, 色澤黃亮, 味道香醇, 柔嫩可口, 肥而不膩。 並且有氣血雙補、 補虛養身之功效。

-需要材料-

鹵肥腸:400克

青椒:100克

紅椒:100克

洋蔥:150克

生薑:30克

豆瓣醬:少許

蠔油:少許

老抽:少許

糖:2克

味精:2克

胡椒粉:2克

料酒:適量

澱粉:適量

-烹飪步驟-

1 :首先準備好材料, 鹵肥腸切段, 洋蔥切塊, 青紅椒切塊

2 :鍋裡燒水, 把肥腸燙煮片刻, 去除腥臊味和多餘的油脂。

3: 炒鍋置火上, 倒入植物油燒熱, 放入薑片和洋蔥。

4:再放入青紅椒炒出香味。

5:再放入豆瓣和耗油。

6:勻速的翻炒出紅油。

7:然後倒入肥腸。

8:再放入白糖, 味精, 胡椒粉, 料酒調味。

9:再加入適量清水燒制片刻.

10:加入水澱粉勾芡。

11:最後翻炒均勻即可。

這樣, 一道色澤黃亮, 味道香醇, 柔嫩可口, 肥而不膩的紅燒肥腸就做好啦。 趕快吃起來吧!

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