雞蛋營養價值高， 口感也好吃， 是不少朋友早餐餐桌上必備的食物， 但很多人也會發愁：煮雞蛋也是一門學問， 煮不好容易開裂， 而且還非常不好剝開。 別發愁， 今天小編就教給大家一個煮雞蛋的小妙招， 只需在水中加一樣東西， 雞蛋煮熟完美不破， Q彈好吃還好剝！
跟著下面這3個步驟做起來吧！網友親測：真好用！
第01步：清潔雞蛋
剛買回來的雞蛋在下水之前一定要清洗干凈， 雞蛋殼上沾著的灰塵或者雞糞中有大量的細菌， 不小心吃進肚子會危害我們的健康。 我們清洗生雞蛋時， 可以往清水中加入少量食用鹽， 能幫助雞蛋消毒殺菌， 洗干凈之后就可以進行下一步了。
第02步：下鍋加醋
將清洗干凈的雞蛋放進鍋中， 加入冷水后加熱， 水溫和雞蛋的溫度一起升高， 這樣煮雞蛋更不容易開裂， 另外我們中途在水中加入兩勺白醋， 更有利于蛋白的凝固， 這樣煮熟的雞蛋不但不會裂開， 而且不會粘殼， 非常好剝。
蓋上鍋蓋后保持中小火， 大約5—6分鐘就可以關火了。
第03步：冷水浸泡
時間到了之后， 大家不要著急把雞蛋撈出來， 蓋上蓋子再燜2分鐘， 撈出來放進盛有涼水的容器中浸泡， 這樣雞蛋的口感會更加鮮滑Q嫩， 而且剝殼也非常簡單容易。
上面就是煮雞蛋的3個步驟， 別忘了加鹽加醋用冷水浸泡這幾個要點， 提醒家人， 煮出最完美的雞蛋吧！